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2024年贵州建设职业技术学院高职单招职业技能测验历年参考题库(频考版)含答案解析
一、单选题(共100题)
1、做菜的时候,比较低碳的加工方法是()(1分)
A、煎炸、烧烤
B、火锅
C、蒸、煮、清炒
正确答案选项:参考答案:C
2、瘦肉精学名叫(),为一种白色或类似白色的结晶体粉末,无臭,味苦,是肾上腺类神经兴奋剂。()(1分)
A、兽药
B、饲料添加剂
C、盐酸克伦特罗
正确答案选项:参考答案:C
解析
瘦肉精的正式名称是盐酸克仑特罗,简称克仑特罗,又名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通,为白色结晶状粉末,味略苦。
3、鲁迅先生在谈到如何对待外来思想文化和中国传统文化时说:“
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