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餐厅对外承包合同范本

餐厅对外承包合同范本1

甲方：

乙方：

海悦湾酒店餐饮部根底设施完备，酒店入住率初略能到达80%以上根底客源较好，依据往几年中餐、早餐和西餐利润空间较大。从现有的经营目标商圈现阶段旅游市场需求。为提高经济效益，经甲，乙双方确定采纳承包的方式进展运行治理，特制定本合同。

一、员工身份

承包后，餐饮部治理人员，厨师长及员工(不含厨师)均员工，员工治理(保持员工稳定招收、辞退、奖罚等)按承包程序执行，员工宿舍由酒店租用乙负责，所产生的水电费由乙方负责。

二、承包方式

1、餐饮部所属的员工工资由承包人赐予发放，酒店不负担此项费用。

2、乙方自办经营执照，独立核算，自负盈亏。

3、餐饮部现状经营埸一，二楼的效劳功能(甲方自用视频小会议室，两个包箱，大厅洒店员工集会活动每月不少于一次使用，)。

4、中式早餐按8元/人次;西式早餐按8元/人次，为酒店给以按月客餐卷核算餐费，

5、乙方遇有甲方款待，费用按售价7折赐予收取。义务为甲方视频会，包箱就餐，大厅员工集会活动效劳。

三、承包费用及期限

1、自20xx年5月1日至20xx年5月30日止，期限为三年;

2、全年应交承包款陆拾万元。

3、承包款项按月至10日前交5万元，

4、乙方签合同要向甲方交付风险押金贰拾万元整。

四、双方的权利及义务

甲方：

1、供应现有的厨房设施、设备及餐饮场所(包括一楼餐饮大厅、二楼小会议室与会议厅)，乙方使用，乙方无偿为会议视频室及包箱员工集会协作供应效劳。

2、承包前酒店必需把餐饮经营的场所的全部设施、设备进展保养运行，经由双方验收后进展移交。

3、每月10日准时结清上一个月的酒店款待费及供应客人中、西、早餐费(酒店其他部门销售人员产生的应收款应由酒店负责)。

4、乙方保证餐饮部所属员工的福利待遇等与由乙方负责解决。

5、甲方按酒店现行的各项治理制度对乙方实行培训治理。

6、甲方准时解决各部门协调工作中存在的问题。

7、乙方负责甲方公共场所内的保洁工作。

乙方：

1、全部厨师及员工必需持《安康证》方可上岗，并承受甲方的监视、检查。

2、听从甲方的统一治理，保证食品卫生和工作场所的消防安全，如消失食品卫生问题以及受到有关部门的惩罚，所产生的经济及法律责任均自行负责。

3、厨师长(每周一)、餐饮部经理均应参与早会及酒店定期或不定期召开的会议。

4、对外所签订的各种协议、合同必需报办公室备案。

5、乙方全盘接收酒店原在配给餐饮部的全部物品，在乙方承包经营期间，甲方要全力、准时工程部协作监视保质乙方辖区内的设施、设备的保养运行，所发生的费用必需乙方支付。承包期间完毕时必需完整移交全部的施设、设备与各种用品。

6、按酒店的现行各项治理制度进展治理，确保酒店效劳于治理符合星级的标准，并主动做好与其它部门的协调工作。

7、乙方对酒店安排的对外活动(如礼仪小姐、迎宾以及其他集体活动等)均不得以任何借口进展推辞。

8、自费补充缺损的餐具。

9、负责乙方营业范围内的保洁工作。

五、其他商定

1、乙方如要购置固定资产和低值易耗品，承包期完毕后原则自行处理酒店不回收。

2、早餐质量及品种要求。

必需保证入住团队的早餐质量及品种(如下)，中式早餐时间06:30——09:00，西式早餐时间07:00——09:00.每天中、西早餐品种不得按规定偷工减料，如发生客人对早餐质量问题发生投诉，所产生的费用由乙方全部负责。

(1)中式早餐质量及品种算不变，调换待协商同意才实施的要求

①炒饭、炒粉2种以上;

②面点、糕点4种以上(含水煮类);

③热菜4种以上(其中荤菜2种以上);

④牛奶、豆浆、粥类4种以上。

(2)西式早餐质量及品种要求

①小菜4种以上;

②面点、糕点10种以上(含水煮类);

③热菜8种以上(其中荤菜2种以上);

④热饮、粥、汤、果汁7种以上;

⑤沙拉4款、果盘2款。

3、乙方自行联系的会议场租收入，比例按总额公司40%、(因公司音师启动设备枝朮费)餐饮60%结算支付。

4、乙方使用的的水、电、燃料等用