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《不锈钢复合钢锅》团体标准编制说明

(征求意见稿)

一、工作简况

(一)任务来源

根据广东省市场监督管理局《2012年广东省工业类地方标

准制修订计划项目（第一批）的通知》（粤质监标函〔2012〕

676号的要求），将《DB44/T1386-2014复合层钢锅》列入广

东省地方标准制修订项目计划，由广东凌丰集团股份有限公

司、新兴县翔顺餐厨具有限公司、广东三A不锈钢制品集团有

限公司、广东万事泰集团有限公司、广东龙兴宝富五金实业有

限公司、潮安县不锈钢行业协会等单位承担标准起草工作，于

2014年8月18日发布，2014年11月18日实施。由于国家政

策改变，该项省地方标准，已作废处理。广东省市场监督管理

局指导企业将作废地方标准转为优质团队标准。

(二)标准起草单位情况

本标准起草小组单位：广东省五金制品标准化技术委员

会、广东凌丰家居用品股份有限公司、新兴县不锈钢商会、广

东省质量监督不锈钢制品检验站（云浮）、广东万事泰集团有

限公司、广东德纳斯金属制品有限公司、广东欧亚家居有限公

司、广东三A不锈钢制品有限公司、广东翔顺餐厨具有限公

司。

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(三)主要工作过程

1、准备阶段

从2021年11月开始，在新兴县不锈钢商会及新兴县政府

等有关职能部门的指导和支持下，标准制定工作小组组织了业

内及主要上下游行业的专业技术人员进行了有关不锈钢复合钢

锅方面的前期调研和资料搜集工作，掌握不锈钢复合钢锅的标

准需求情况，以期通过制定不锈钢复合钢锅的先进标准快速发

展和壮大不锈钢餐厨具产业，填补该类别产品标准空白，增强

新兴县区域的行业话语权，突显产品的品质实力，促进餐厨具

行业发展。

为落实和加快团体标准的制定工作，省五金标委会、凌丰

家品公司、县不锈钢商会、万事泰集团等参与单位组成了团体

标准制定工作小组。在工作小组的部署和组织下，行业骨干企

业的专业技术人员经过调研分析，初步确定了团体标准的名称

和范围，拟定了《不锈钢复合钢锅》团体标准工作组讨论稿。

2、编写和讨论阶段

在对不锈钢复合钢锅市场进行充分调研和分析后，工作小

组严格按照GB/T1.1-2020等相关标准的要求编制标准草

稿，在编制过程中征求了相关不锈钢餐厨具行业的生产销售企

业、用户、检测机构、行业协会等相关单位及相关领域的专家

的意见，并实地进行了相关调研。在标准草稿编制后，工作小

组组织了参与单位及相关专业领域专家，以会议等多种形式进

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行了讨论和修改后，形成标准讨论稿。

3、征求意见阶段

2022年3月，工作小组召开工作会议，对技术要求和测

试方法进行认真讨论，最终形成征求意见稿.

二、标准编制原则

标准在修订过程中，秉持以下原则：

1、本标准的制定根据《中华人民共和国标准化法》及有

关法规、规章，按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部

分：标准的结构和编写规则》的原则要求进行编写。

2、本标准充分考虑家用不锈钢复合钢锅产品生产要求和

发展趋势，提高标准的适用能力，使制定后的标准要体现先进

性、前瞻性，把安全性、适用性做为基本原则，同时考虑标准

的经济性和可操作性。

本标准参照GB/T29601-2013《不锈钢器皿》国家标准和

欧盟标准EN12983-1:2000《用于炉具、炊具、加热铁架上的

家用厨具第一部分》的要求作为起草《不锈钢复合钢锅》团

体标准的依据，适合国内实际需求，推动行业进一步发展，向

世界水平靠拢与国际接轨。

三、主要技术内容说明

1、范围

根据GB/T1.1-2020的要求，对标准构成部分进行阐述，

其目的是为了与国际标准及国际标准在基本结构上保持一致，

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使其更加规范化。本文件适用于以不锈钢复合钢板加工成型的

与食