【英语版】国际标准 ISO 8381:2008 EN Milk-based infant foods — Determination of fat content — Gravimetric method (Reference method) 奶基婴儿食品 脂肪含量的测定 重量法（参考方法）.pdf

ISO8381:2008EN婴儿奶基食品—脂肪含量的测定—重量的测定法（基准方法）

ISO8381是关于婴儿奶基食品中脂肪含量测定的国际标准。它是一种参考方法，用于准确测定婴儿奶基食品中的脂肪含量。这个标准主要涉及到一种称为“重量的测定法”的方法，这是确定婴儿奶基食品中脂肪含量的主要方法。

以下是该标准中涉及到的具体内容：

1.适用范围：该标准适用于各种类型的婴儿奶基食品，包括但不限于奶粉、液体奶基食品等。

2.方法原理：重量的测定法是通过测量样品的质量变化来计算脂肪含量。这种方法是在分析过程中将样品加热并脱脂，然后称量剩余固体的质量，最后通过已知的脂肪与固体质量的比例来计算脂肪含量。

3.仪器和材料：需要使用电子天平、脱脂机等仪器。所需材料包括婴儿奶基食品样品、石油醚、试剂等。

4.实验步骤：主要包括样品的制备、脱脂、质量的测量等步骤。其中，样品的制备包括剪切、混合、过筛等步骤，以使样品均匀并且去除颗粒物。脱脂步骤则是使用脱脂机将样品脱去脂肪，然后称量剩余固体的质量。

5.结果计算：根据测量得到的质量变化，可以计算出婴儿奶基食品中的脂肪含量。具体的计算公式和过程在标准中都有详细说明。

6.质量控制：标准中还涉及到实验过程中的质量控制，包括空白实验、平行实验等，以确保测定的准确性。

7.适用标准：如果需要与其他方法进行比较或者验证时，可以参考ISO3102:1981EN食品脂肪测定方法等相关标准。

以上是对ISO8381:2008EN的详细解释，希望能对您有所帮助。