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《商贸市场风险分级管控清单》

一、火灾风险

（一）高风险（红色）

风险点：电气线路老化、私拉乱接严重且未定期检查维护，存在大量易燃可燃装饰材料且未进行防火处理。

管控措施：

安排专业电工定期对电气线路进行全面检查，至少每月一次，发现老化、破损线路及时更换维修，严禁私拉乱接行为，对违规者进行严肃处罚。

对市场内易燃可燃装饰材料进行清查统计，制定改造计划，逐步替换为不燃或难燃材料，在改造完成前，采取防火分隔、涂刷防火涂料等临时防火措施。

配备足够数量且性能良好的灭火器材，如干粉灭火器、二氧化碳灭火器等，并在显眼位置设置使用说明标识。

安装火灾自动报警系统和自动喷水灭火系统，并确保其正常运行，安排专人定期维护保养，每周进行一次系统测试。

制定详细的火灾应急预案，明确各岗位人员在火灾发生时的职责和行动流程，定期组织全员消防演练，每季度至少一次，确保员工熟悉应急逃生路线和灭火器材使用方法。

（二）中风险（黄色）

风险点：疏散通道存在部分堵塞、安全出口指示标识损坏或不清晰、商户用火用电不规范但未形成重大隐患。

管控措施：

每日对疏散通道和安全出口进行巡查，及时清理通道内的杂物和障碍物，确保畅通无阻。

定期检查安全出口指示标识、应急照明灯具的完好性，每月至少检查一次，发现损坏或不亮的及时更换维修。

加强对商户用火用电安全的培训教育，每两个月组织一次培训，提高商户的安全意识，要求商户严格遵守用火用电操作规程，严禁在市场内使用大功率违规电器。

不定期对商户用火用电情况进行抽查，发现问题及时下达整改通知书，要求限期整改，并跟踪整改情况。

（三）低风险（蓝色）

风险点：个别角落存在少量易燃物堆积、部分员工消防知识掌握不足。

管控措施：

加强日常卫生清理工作，安排保洁人员每日对市场进行清扫，及时清理易燃物堆积。

开展消防安全知识培训活动，通过张贴海报、发放宣传手册、举办知识讲座等形式，提高员工和商户的消防安全意识，确保员工至少每年接受一次系统的消防知识培训。

在市场内设置消防安全宣传栏，定期更新消防知识内容，宣传火灾预防、逃生自救等常识。

二、人员密集场所踩踏风险

（一）高风险（红色）

风险点：在促销活动、节假日等人流量高峰期，市场内人员密度过大且疏散组织不力，疏散通道狭窄或布局不合理。

管控措施：

制定大型促销活动及节假日人流管控方案，根据市场容量合理限制入场人数，通过门票销售、预约等方式提前控制人流。

对市场疏散通道进行重新评估和优化，必要时进行改造拓宽，确保疏散路线简洁明了、无明显瓶颈。

在人员密集区域设置明显的疏散指示标识和引导人员，安排专人负责现场疏导，提前制定疏导预案，明确各疏导岗位的职责和行动路线。

安装监控摄像头，实时监控人员流量和疏散情况，以便及时发现问题并采取措施。

（二）中风险（黄色）

风险点：部分区域地面湿滑易导致人员摔倒、楼梯扶手松动等。

管控措施：

加强对市场地面清洁的管理，及时清理水渍、油渍等，在易湿滑区域设置防滑警示标识和防滑垫。

定期检查楼梯扶手、栏杆等设施的牢固性，每月至少检查一次，发现松动、损坏的及时维修加固。

在楼梯口、通道转弯处等关键位置设置缓冲区域，避免人员拥挤碰撞。

（三）低风险（蓝色）

风险点：个别商户在店门口摆放少量商品占用少量通道空间。

管控措施：

加强日常巡查，及时发现并制止商户占用通道的行为，要求商户将商品摆放整齐，不得超出店面范围。

对商户进行文明经营教育，提高商户的公共安全意识和维护市场秩序的自觉性。

三、食品安全风险

（一）高风险（红色）

风险点：市场内存在无照经营食品摊位、销售过期变质食品现象严重且缺乏有效监管，食品储存条件不符合要求（如温度、湿度失控）导致食品易腐败变质。

管控措施：

联合市场监管部门加大对市场的巡查力度，每周至少进行一次全面检查，严厉打击无照经营行为，一经发现立即取缔。

建立食品进货查验制度，要求商户严格记录食品进货来源、进货时间、保质期等信息，市场管理方定期抽查商户进货台账，每月至少抽查一次。

加强对食品储存设施的检查和维护，确保冷藏、冷冻设备正常运行，温度、湿度符合食品储存要求，每日对储存环境进行监测记录。

设立食品安全检测室，配备专业检测人员和设备，定期对市场内食品进行抽检，重点检测农药残留、微生物指标等，每周至少抽检[X]批次，并及时公布检测结果。

（二）中风险（黄色）

风险点：部分食品包装破损、食品加工过程不规范（如未严格遵守卫生操作标准）。

管控措施：

要求商户在进货时仔细检查食品包装完整性，对包装破损的食品一律不得上架销售，市场管理方在日常巡查中加强对食品包装的检查。

加强对食品加工商户的卫生监管，要求商户从业人员持健康证上岗，严格遵守食品加工操作规范，如戴口罩、手套、帽子，生熟食品分开加工等，市场管理方每月组织一次食品加工卫生检查。

定期对商户