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草莓栽培与管理技术培训课件
草莓栽培概述
草莓品种选择与特性
草莓育苗与定植技术
草莓田间管理技术
草莓采收与储藏保鲜技术
草莓设施栽培技术
草莓栽培常见问题与解决方案
总结与展望
contents
目
录
01
草莓栽培概述
草莓是一种多年生草本植物，果实鲜美、营养丰富，富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质。
草莓简介
随着人们对健康饮食的关注增加，草莓因其独特的口感和营养价值而备受青睐，市场需求量逐年上升。
市场前景
草莓的栽培历史可追溯至数百年前，经过不断的品种改良和栽培技术进步，草莓产量和品质得到了显著提升。
目前，草莓已成为全球重要的水果作物之一，栽培面积和产量持续增长，栽培技术也日益完善。
栽培现状
栽培历史
经济价值
01
草莓是一种高效益的水果作物，其栽培可带动农村经济发展，增加农民收入。
生态价值
02
草莓具有较强的适应性，可在多种土壤类型和气候条件下生长，对于改善生态环境、保持水土具有重要作用。
社会价值
03
草莓的栽培和加工可为社会提供大量的就业机会，促进社会稳定和和谐发展。同时，草莓也是人们健康饮食的重要组成部分，对于提高人们的生活质量具有积极意义。
02
草莓品种选择与特性
果实鲜红，口感甜酸适中，产量高，耐贮运。
果实长圆锥形，口感甜，香味浓，适合鲜食和加工。
果实圆锥形，果面平整，红色，香味浓郁，抗白粉病。
果实圆锥形，鲜红色，果肉细腻，甜酸适口，耐低温弱光。
红颜
章姬
丰香
枥乙女
市场需求
生态环境
栽培方式
产量与品质
01
02
03
04
根据目标市场消费者喜好选择品种。
根据当地气候、土壤等生态环境条件选择适应性强的品种。
根据栽培方式（露地、设施等）选择适合的品种。
综合考虑品种的产量和品质，选择高产优质的品种。
温度
光照
水分
土壤
草莓喜温凉气候，生长适温为15-25℃，冬季能耐-8℃低温。
草莓根系较浅，对水分要求较高，保持土壤湿润有利于生长。
草莓对光照要求较高，充足的光照有利于花芽分化和果实发育。
草莓适宜在疏松、肥沃、排水良好的微酸性土壤中生长。
03
草莓育苗与定植技术
育苗方法
选择健壮母株，通过匍匐茎分株繁殖；也可采用组织培养方式进行快速繁殖。
注意事项
保持土壤湿润，避免过度干旱或积水；定期除草，减少杂草竞争；及时防治病虫害，保证幼苗健康生长。
准备工作
选择肥沃、疏松、排水良好的地块，进行深松翻耕；施足基肥，以有机肥为主，配合适量化肥。
定植要点
选择壮苗，去掉老叶和匍匐茎；根据土壤肥力和品种特性确定栽植密度；栽植深度以“深不埋心，浅不露根”为原则。
保持土壤湿润，定植后立即浇透水，以后根据天气和土壤墒情适时浇水。
水分管理
施肥管理
病虫害防治
中耕除草与培土
定植后缓苗期，可施入适量氮肥促进幼苗生长；花果期追施磷钾肥，提高果实品质和产量。
定期检查，及时发现并防治病虫害；采用农业防治、生物防治和化学防治相结合的方法进行综合防治。
定期中耕除草，保持土壤疏松；根据需要进行培土，防止植株倒伏。
04
草莓田间管理技术
灌溉方式选择
根据草莓生长需求和当地气候条件，选择合适的灌溉方式，如滴灌、喷灌等。滴灌适用于设施栽培，能够精确控制水量，避免浪费和土壤板结。
草莓需水特点
草莓对水分要求较高，不同生长阶段需水量有所差异。在生长期，需要保持适度的土壤湿润，以促进草莓的生长和发育。
水分管理技巧
掌握草莓的需水规律，结合天气和土壤情况，合理安排灌溉时间和水量。在草莓开花结果期，要适当控制水分，避免湿度过大导致病害发生。
草莓对肥料需求较高，需要全面均衡的养分供应。在生长过程中，要注重氮、磷、钾等大量元素的补充，同时也要注意微量元素如铁、硼等的补充。
草莓需肥特点
根据草莓生长阶段和土壤肥力状况，制定合理的施肥方案。在施肥过程中，要坚持“少量多次”的原则，避免一次性过量施肥造成烧根现象。
施肥原则
草莓施肥可采用基肥和追肥相结合的方式。基肥以有机肥为主，结合整地施入土壤中；追肥则根据草莓生长情况，采用水溶肥或叶面肥进行补充。
施肥方法
草莓常见病害
草莓生长过程中常见的病害有灰霉病、白粉病、炭疽病等。这些病害的发生与气候、土壤和栽培管理等因素密切相关。
草莓常见虫害
草莓虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、蓟马等。这些虫害会吸食草莓汁液，导致叶片枯黄、果实畸形等问题。
病虫害防治策略
针对草莓病虫害的发生特点，采取农业防治、生物防治和化学防治相结合的综合防治策略。农业防治包括选用抗病品种、加强田间管理等措施；生物防治可利用天敌昆虫进行自然控制；化学防治则需选择低毒低残留的药剂进行防治。
05
草莓采收与储藏保鲜技术
草莓成熟时，果实颜色由绿色逐渐转为红色，全果红透且着色均匀时即可采收。
观察果实颜色
测定果实硬度
品尝果实风味
用硬度计测定果实硬度，一般成熟草莓的硬度比未成熟
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