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《小麦籽粒形态结构构建及破碎特性研究》

一、引言

小麦作为世界上主要的粮食作物之一，其籽粒形态结构与破碎特性对小麦加工及利用具有重要影响。因此，研究小麦籽粒的形态结构及其破碎特性对于优化小麦种植技术、提高粮食产量及品质具有十分重要的意义。本文将从小麦籽粒的形态结构、构建过程及破碎特性等方面进行深入研究，以期为小麦的种植、加工及利用提供理论依据。

二、小麦籽粒形态结构构建

（一）籽粒组成

小麦籽粒主要由胚乳、胚芽和皮层三部分组成。胚乳是籽粒的主要部分，占籽粒重量的绝大部分；胚芽位于籽粒的一端，负责生长和发芽；皮层则包裹在胚乳和胚芽的外面，具有保护作用。

（二）形态特征

小麦籽粒呈椭圆形或近圆形，