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百学须先立志。——朱熹
餐具消毒记录（20年）
单位：消毒人员：
日期
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数量
月份（件）
1
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3
4
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6
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8
9
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12
消毒方式：□煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上；□红外线消毒碗柜控制温度120℃保持10分钟以上；
□洗碗机消毒一般水温控制85℃,冲洗消毒40秒以上；□使用含有效氯250毫克/升（千克）（又称250ppm）的消毒液，浸泡作用5分钟。
博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。——《礼记》
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