2025年筷子文化 _原创精品文档.pdfVIP

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

中国筷子禁忌

一、三长两短。这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐地放在桌子上。

二、仙人指路。这种拿筷子的方法是用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷

子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为吃饭时食指若伸出，

就会总在不停地指着别人。一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。

所以吃饭拿筷子时用手指人，就如同在指责别人一样，是不被允许的。还有

一种情况也是这种意思，就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。

三、品箸留声。其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时地发出咝咝的声响。

这种行为被视为不雅，会被认为是缺少家教

四、击盏敲盅。这种行为被看作乞丐要饭，其做法是在用餐时拿筷子敲打盘碗

五、执箸巡城。这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里来

回巡，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人，极其令

人反感。

六、迷箸刨坟。这是指手里拿着筷子在菜盘里不住地扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟一

般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，会令人生厌

七、泪箸遗珠。实际上这是指用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流到其他菜

里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的

八、颠倒乾坤。就是用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是会被人看不起的，正所谓饥不择食，

以至于将筷子使倒了，这是绝对不可以的。

九、定海神针。在用餐时拿一只筷子去插盘子里的菜品，这一举动，如同当众对人伸出中指，

这是对同桌用餐人的一种羞辱。因此是一种极不礼貌的举动

十、当众上香。是指出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。

这会被人视为大不敬

十一、交叉十字。这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上，这也

是不对的。中国人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，也是对自己的不

尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子的，这无疑也是在否定自己。

十二、落地惊神。所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的

表现。因为中国人认为，祖先们全都长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊

动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的

筷子的传说：姜子牙与筷子：姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷

妲己与筷子：妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷

大禹与筷子：大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子

筷子的材质：竹木筷，金属筷，牙骨筷，玉石筷，化学筷

筷子的长度：筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。

两根筷子，却叫一双筷子：这里面有太极和阴阳的理念。太极是一，阴阳是二；一就是二，

二就是一；一中含二，合二为一。这是中国人的哲学。中国文明和西方文明都从神话发源。

西方后来人神分家了，做事靠科学，做人靠宗教。中国没有。中国什么都合在一起：何仙姑、

铁拐李、吕洞宾、孙悟空、猪八戒这些神仙也是人，他们就在茫茫人海中;中国人的理想和

现实、灵魂与肉体也是合二为一的，每天用的筷子里面就有信仰，举手投足都是理念。这是

一种通达和智慧。中国人不需要到专门的地方去清洗灵魂。从小就有长辈告诉他，如何做人

做事，知道只有做好人才能做好事——这两者也不能分。

太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。——《左传》

日本的筷子文化：

还有一种说法，即日本人使用筷子，是在四到六世纪之间，从中国经朝鲜半岛传到日本的，