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《玉米须活性成分及其生物活性研究》
一、引言
玉米，作为全球广泛种植的谷物之一，其利用价值早已不仅仅局限于其籽粒。事实上，玉米的附属物，如玉米须，也具有丰富的营养价值和广泛的药用效果。近年来，对玉米须的活性成分及其生物活性的研究逐渐增多，本文旨在系统梳理和总结玉米须的活性成分及其在医学和生物学领域的应用。
二、玉米须的化学成分
玉米须中含有的化学成分种类繁多，主要包括黄酮类、皂苷类、多糖类、氨基酸等。其中，黄酮类和多糖类是玉米须的主要活性成分。
1.黄酮类
黄酮类化合物是一类具有很强生物活性的天然产物，其在植物中广泛存在。玉米须中的黄酮类主要包括异黄酮、异戊二烯基黄酮等。这些化合物具有很强的
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