2025年食堂文化氛围提升方案.pdfVIP

学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。——黄睎

食堂文化氛围提升方案

（1）餐厅的设计理念

1、遵循“以人为本”的设计思想,创建舒心的就餐环境。随着学

生业余生活的多样化,社会餐饮、娱乐、休闲等方式对学生的影响颇

深,学校餐厅从单一的功能载体,逐步向多种复合功能发展,娱乐活动

场所、学生社团举办活动等与餐厅紧密结合在一起。并根据《学校标

准化学生餐厅创建标准》的要求,结合国家食品药品监督管理总局“生

进熟出”和“明厨亮灶”的管理办法,对餐厅进行功能区域划分，让

餐厅功能更丰富，视觉感受更立体，人性化体验更极致，文化氛围更

浓郁。

2、指导思想

食堂文化建设是学校创建“人文校园、绿色校园、书香校园、和

谐校园”工程的一个重要方面，加强食堂文化建设，旨在增强服务意

识，提高管理水平，培养学生自主意识和良好的饮食卫生习惯，促进

学生的身心健康，营造一个和谐、温馨的校园人文环境。

3、主要设想

（1）精心设计，创设良好的就餐环境。

根据学生健康活泼的身心特点，广泛征求意见，对学生餐厅的就

餐环境进行布置，在学生餐厅的顶部采用造型吊顶和灯光结合，创造

出来的效果是蓝天白云，仿佛回归到大自然当中，自由呼吸；墙壁和

立柱上安排一些水果、蔬菜等鲜亮逼真的图案，结合爱惜粮食、文明

就餐、讲究卫生、和谐相处、助人为乐等基本要求有机安排一些宣传

标语，让每一面墙都能与学生形成交流，让一句话都能给学生一个启

迪。同时在食堂外走廊精心布置中华饮食文化、文明就餐要求，使

学生能够通过就餐学到知识养成习惯，并培养学生主动参与实践的良

非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮

好品质。

（2）强化管理，加大对过程的考核和宣传力度。

组织服务人员认真学习食堂管理的各项规章制度，规范服务行为，

讲究服务质量，提高服务效率。在学生餐厅分别设立“后勤工作人员

文明监督岗”、“文明餐区公布栏”、“岗位能手公示栏”及服务反馈意

见箱。为了提高各年级和班级就餐管理的水平专门设立“文明餐区经

验介绍公示栏”，对文明餐区的管理水平和经验进行推广和宣传。政

教处与学生会、团委及值周领导共同配合，加强日常的检查、监督和

考核，努力使全体师生员工自觉形成一种主动参与的责任感和乐于争

先的使命感，从而使食堂就餐管理工作开创一个新局面。

（3）营造人文化、特色化的生活氛围。

食堂文化建设应充分体现以人为本的工作宗旨，一方面根据住校

生远离父母的情况，与学生会合作为住校生专门开展“生日祝福”系

列活动，在当日公布“祝福×××生日快乐”展示牌的同时，还专门

准备一份生日礼物：一句祝福的话，一张祝福的卡，一碗祝福的面，

一块祝福的蛋糕等，为学生们营造一个欢乐的气氛，让学生们充分感

受学校大家庭的温暖。另一方面，为了给师生员工提供营养搭配合理，

价廉物美的菜肴和优质的服务，我们还组织后勤服务人员开展“请进

来，走出去”的学习交流活动，不断提高服务质量和管理水平。

5、实施过程

（1）通过食堂工作研讨会提交方案并征求意见；

（2）完善创新方案并拿出预算报校长室研究；

（3）在已部分实施的基础上，全面组织实施方案；

（4）学期或学年结束时，对方案实施情况进行总结。

6、现代化餐厅的多功能性

博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。