DB50T 1746-2024地理标志产品 城口蜂蜜.docx

ICS65.020.30CCSB44

DB50

重庆市地方标准

DB50/T1746—024

地理标志产品城口蜂蜜

2024-12-17发布2025-03-17实施

重庆市市场监督管理局发布

I

DB50/TXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由城口县农业农村委员会提出。

本文件由重庆市农业农村委员会归口并组织实施。

本文件起草单位：城口县畜牧技术推广中心、重庆群英蜂业有限公司、重庆农源黄安农业科技有限公司。

本文件主要起草人：贺青松、邓顺宣、余世琼、王萍、杨虹、柯技宏、阳勇、周亮、余传音、于少忠、许娇、袁红、王登菊、郑深英、张倩。

1

DB50/T1746—2024

地理标志产品城口蜂蜜

1范围

本文件规定了地理标志产品城口蜂蜜的保护范围，生产技术要求，加工技术要求，质量要求，标志、标签、包装、运输和贮存等内容。

本文件适用于城口蜂蜜的生产与销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB4806.6食品接触用塑料树脂

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14963食品安全国家标准蜂蜜

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)

GB/T18932.22蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法液相色谱示差折光检测法GB/T21528蜜蜂产品生产管理规范

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量GH/T18796蜂蜜

NY/T1160蜜蜂饲养技术规范

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY/T5139无公害食品蜜蜂饲养管理准则

SN/T0852进出口蜂蜜检验规程

DB50/T1078中蜂成熟蜜生产技术规范

DB50/T1435朗氏十框箱继箱生产中蜂成熟蜜技术规范3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

2

DB50/T1746—20243.1

城口蜂蜜Chengkouhoney

在地理标志产品保护范围内，质量符合本文件要求的蜂蜜。3.2

淀粉酶活性AmylaseActivity

指淀粉酶对淀粉水解反应的催化效率，是评估蜂蜜质量的重要指标之一，可反映蜂蜜的新鲜度和加工程度。

4地理标志产品保护范围

城口蜂蜜的保护范围限于城口县内辖2个街道(葛城街道、复兴街道)、10个镇(高燕镇、巴山镇、坪坝镇、修齐镇、庙坝镇、明通镇、高观镇、高楠镇、咸宜镇、东安镇)和13个乡(蓼子乡、左岚乡、北屏乡、双河乡、沿河乡、厚坪乡、治平乡、岚天乡、周溪乡、河鱼乡、明中乡、龙田乡、鸡鸣乡)。地理坐标为东经108°15′18″～109°16′43″，北纬31°37′25″～32°12′13″，见附录A。

5生产技术要求

5.1蜂场环境

空气质量应符合GB3095的要求，水质应符合NY5027的要求，土壤应符合GB15618的要求。5.2生产工具和设备

应符合NY/T1160的要求。

5.3生产群的组织和管理

5.3.1蜂群

应为地理标志产品保护范围内的中华蜜蜂。

5.3.2生产群的培育及组织

无用药史或休药期在1年以上，应符合DB50/T1078的要求。

5.4取蜜原则

取蜜前，工作人员应消毒，用具和容器应清洗、消毒；蜜脾封盖率≥80%；取蜜宜在正午前。

5.5取蜜步骤

5.5.1取蜜

应符合DB50/T1435的要求。

5.5.2分离蜂蜜后的预处理

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DB50/T1746—2024

分离后的蜂蜜经100目双层过滤器过滤，静置24h，除去上层漂浮物。盛装容器应符合GB4806.