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食品超市自查计划

第一部分：工作目标

1.食品安全管理

目标描述：确保食品的安全性和合规性，符合国家食品安全标准和法规要求。

对现有的食品安全管理制度进行全面审查，包括采购、储存、处理、烹饪和销售等各个环节。

对食品存储设施和设备进行检查，确保其能够保持适宜的温度和湿度，防止食品变质和交叉污染。

对食品供应商进行评估和审查，确保其提供的食品符合质量和安全标准。

对员工进行食品安全培训，确保他们了解并遵守食品安全操作规程。

2.商品质量控制

目标描述：确保销售的所有商品质量合格，符合消费者的需求和期望。

对商品进行抽检，确保其质量符合国家标准和行业规定。

对进货渠道进行审查，确保商品来源可靠