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演讲人：;目录;01;肽是由两个或多个氨基酸通过肽键连接而成的有机化合物，是蛋白质的基本组成单元之一。;肽的分类与命名规则;;02;酸碱法;;不同肽具有不同的分子结构和性质，应根据其特点选择合适的提取方法。;03;利用酸将蛋白质中的肽键断裂，释放出肽分子。;样品处理;从动物内脏中提取肽;04;;利用特定的酶类对胶原蛋白进行酶解，提取出具有生物活性的胶原蛋白肽，广泛应用于美容、保健等领域。;05;;超声波辅助提取技术;基本原理
利用超临界流体（如二氧化碳）作为萃取剂，在超临界
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