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ICS55.020
CCSA80
52
贵州省地方标准
DB52/T1860—2024
青蟹零售包装规范
Specificationformudcrabretailpackaging
2024-12-13发布2025-07-01实施
贵州省市场监督管理局发布
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4包装技术1
5包装材料2
6包装标志标识2
7检验2
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件由贵州省市场监督管理局提出并归口。
本文件起草单位：贵阳市市场监督管理发展研究中心、开阳县市场监督检测中心、贵阳合通检测服
务有限公司。
本文件主要起草人：董英雄、周华东、张剑、李恒昱、罗敏、简丽君、杨道杰、罗勇德、李庆瑜、
欧安红、齐维融、席韦阳、张帆。
青蟹零售包装规范
1范围
本文件规定了青蟹活体水产品包装技术、包装材料、包装标志标识、检验等内容。
本文件适用于青蟹活体水产品零售环节。梭子蟹等以称重计量的蟹类参照执行。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求
GB43284限制商品过度包装要求生鲜食用农产品
SC/T3035水产品包装、标识通则
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
青蟹
梭子蟹科青蟹属动物。甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力。头胸甲宽约为长
的1.5倍，背面隆起，光滑。包括拟穴青蟹、锯缘青蟹、榄绿青蟹、紫螯青蟹等品种。
4包装技术
4.1捆扎物包装
4.1.1单体捆扎物质量占比不应超过单体青蟹测定毛重（包括捆扎物）的3%。
4.1.2使用牢固、耐用的细绳或细塑料捆扎带。
4.1.3青蟹零售环节应将大螯捆扎牢固，如扎结、打结、绕圈等。
4.2包装箱包装
4.2.1青蟹捆扎后,根据销售要求可选择包装箱或网袋包装，包装应符合GB43284的规定。
4.2.2将捆扎好的青蟹产品按照规格要求进行有序摆放。
4.2.3根据环境条件选择放置吸水海绵或蓄冷冰袋等物理保湿保温措施，保持箱内适宜湿度温度。
g。
7.4检验步骤
7.4.1测定毛重
在秤或天平上逐个称量每个样品（带捆扎物）的毛重，重复3次，并做好记录，取算术平均值作为
单个样品测定毛重。
7.4.2测定净重
在秤或天平上逐个称量每个样品（去掉捆扎物）的净重，重复3次，并做好记录，取算术平均值作
为单个样品测定净重。
测定毛重−测定净重
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