2024年浙教版选修1生物下册阶段测试试卷 .docxVIP

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※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※

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2024年浙教版选修1生物下册阶段测试试卷230

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共5题，共10分)

1、用稀释涂布平板法统计细菌菌落数时；一般选择如图中哪几支试管中的稀释液来涂布平板（）?

?

A.试管1、2、3

B.试管2、3、4

C.试管3、4、5

D.试管4、5、6

2、为了保持菌种的纯度需要进行菌种的保藏，下列有关叙述不正确的是（）

A.临时保藏的菌种容易被污染或产生变异

B.对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法

C.临时保藏的菌种一般是接种到试管的固体斜面培养基上

D.对于需要长期保存的菌种，可以采用—4℃低温保藏的方法

3、下面图像可以表达的生物学意义是（）?

?

A.温度与植物呼吸速率的关系

B.pH对酶活性的影响

C.人成熟红细胞中k+吸收量随O2浓度变化的情况

D.最适温度下，果胶酶用量对果汁澄清度的影响

4、重庆忠州豆腐乳被业界称为“腐乳王”，因风味独特而盛销不衰，远销英国、加拿大、中东、东南亚等国家和地区，腐乳的制作流程为“让豆腐块长出白色菌丝（前期发酵）→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制”。下列相关说法正确的是（）

A.腐乳制作过程中有多种微生物的参与，其中起主要作用的是曲霉

B.霉菌分泌的蛋白酶等物质，能将蛋白质分解为小分子肽和氨基酸

C.加盐和卤汤腌制的目的仅仅是调味，并不能抑制瓶内杂菌的生长

D.豆腐块相当于固体培养基，腌制用的玻璃瓶常用紫外线进行灭菌

5、下列有关发酵技术中防止杂菌污染的措施中，不正确的是（）

A.实验中用到的榨汁机、发酵瓶、玻璃瓶、坛子等物品均需清洗或消毒

B.腐乳制作在装瓶或取样时，操作一定要迅速，封瓶时，还要将瓶口通过酒精灯的火焰

C.腐乳制作中，盐的浓度不宜过低或过高，卤汤中的酒的含量一般控制在12%左右

D.泡菜制作中，加盐水煮沸后直接加入泡菜坛中，腌制时要控制时间、温度和食盐的用量

评卷人

得分

二、多选题(共8题，共16分)

6、科研人员研究了不同洗涤浓度（单位体积的水中加入洗衣粉的量）的两种加酶洗衣粉的去污力（%）；结果如下表。下列说法错误的是（）?

?。

洗涤浓度。?

?去污力（%）?

?洗衣粉品种。?

?

0.2%

0.4%

0.6%

0.8%

加酶洗衣粉甲

71.5

78.9

80.0

79.9

加酶洗衣粉乙

69.5

80.4

80.6

80.5

A.加酶洗衣粉中的酶制剂是通过基因工程生产出来的，并使用了包埋法固定

B.若洗涤的是相同污布，则两种加酶洗衣粉的洗涤效果相似

C.相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果比普通洗衣粉好

D.所有加酶洗衣粉最适洗涤浓度都为0．4%，浓度过大是不必要的

7、下列关于加酶洗衣粉的叙述，错误的是

A.洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来

B.洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解

C.在50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活

D.加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性

8、日前微信传言手机屏幕细菌比马桶按钮上的多。两个兴趣小组分别展开如下图的实验过程。下列分析正确的是。?

?

A.通过观察菌落的形态、大小，可知手机屏幕和马桶按钮上都存在多种微生物

B.以上两组实验在接种过程中均需要用到酒精灯、接种环等

C.两组实验操作均正确且完全一致，但结果截然不同，原因可能是取样部位不同

D.该实验对照组可以设置为取相同培养基接种等量无菌水进行培养

9、为探究不同糖源（蜂蜜、黄冰糖）对蓝莓酒发酵产物的影响，某研究小组研发出如下的蓝莓酒发酵工艺，其中“主发酵”时酵母菌会繁殖、大部分糖的分解和代谢物会生成，“后发酵”是在低温、密闭的环境下蓝莓酒会成熟。下列叙述错误的是（）?

?

A.菌种甲在产生CO2的同时会产生酒精

B.切片后需对发酵液进行消毒然后再分组

C.倒罐均需保留空间以促进菌种有氧呼吸

D.主发酵要控制无氧，后发酵要控制有氧

10、如图为苹果酒的发酵装置示意图；下列叙述错误