饭店厨房承包合同范本7篇.docx

饭店厨房承包合同范本7篇

篇1

#甲方（饭店）：

名称：

地址：

联系人：

联系电话：

#乙方（承包方）：

名称：

地址：

联系人：

联系电话：

#合同条款

一、合同范围

本合同涉及饭店厨房的承包经营。具体内容包括但不限于厨房设施的使用、食材采购、烹饪制作、食品质量控制、成本控制以及员工管理等方面。承包期限自合同签订之日起至XXXX年XX月XX日止。

二、设施与设备

1.甲方需向乙方提供符合要求的厨房设施和设备，包括但不限于烹饪设备、食材存储设施、员工休息区等。

2.乙方应合理使用甲方提供的设施和设备，妥善保管，并负责维护和保养。如有损坏或遗失，应及时告知甲方，并按甲方要求进行赔偿。

三、食材采购与质量控制

1.乙方应负责根据饭店需求采购新鲜、优质的食材，并确保食材来源的合法性和安全性。

2.乙方应设立专门的食品质量控制岗位，对食材和烹饪过程进行全程监控，确保食品质量符合相关标准和要求。

3.乙方应建立健全的食品质量控制体系，定期进行食品检测，及时发现并处理质量问题。

四、成本控制与收益分配

1.乙方应负责控制厨房成本，包括但不限于食材成本、人工成本、设备折旧等。确保成本控制在合理范围内。

2.乙方在承包期间内的收益应按照双方协商的比例进行分配。具体分配方式应根据经营情况和双方协商确定。

3.乙方应提供详细的成本分析和收益计算报表，供甲方审核。

五、员工管理与培训

1.乙方应负责招聘和培训厨房员工，确保员工具备相应的技能和素质。甲方有权对招聘过程进行监督。

2.乙方应建立健全的员工培训和发展计划，提高员工的业务能力和工作效率。甲方可根据需要参与培训计划的制定和实施。

3.乙方应确保厨房员工遵守饭店的规章制度和劳动纪律，维护厨房的秩序和稳定。甲方有权对员工的违纪行为进行纠正和处理。

4.乙方应根据市场需求和甲方要求，合理调整和优化人员结构，确保厨房的高效运作和成本控制。甲方有权对人员调整提出建议和指导。

5.乙方应确保厨房员工享有合理的工资和福利待遇，并提供相应的社会保险和劳动保障措施。甲方有权对员工的待遇提出意见和建议。

6.乙方应建立健全的员工激励和考核机制，激发员工的积极性和创造力。甲方可根据需要参与考核和激励方案的制定和实施。

7.乙方应确保厨房员工在餐厅的住宿和用餐条件符合相关标准和要求，提供必要的住宿和用餐设施，确保员工的身心健康和稳定工作。甲方有权对住宿和用餐条件提出意见和建议。

8.乙方应建立健全的员工健康管理制度，定期组织员工进行健康检查和职业病防治工作，确保员工的身体健康和安全工作。甲方有权对员工健康问题提出意见和建议。

9.乙方应确保厨房员工在餐厅的工作环境和安全条件符合相关标准和要求，提供必要的安全防护设施和劳动保护用品，确保员工的人身安全和健康工作。甲方有权对员工安全问题提出意见和建议。

10.乙方应建立健全的员工培训和教育机制，提高员工的业务水平和综合素质，促进员工的个人成长和发展。甲方可根据需要参与培训和教育方案的制定和实施。

篇2

甲方（发包方）：[公司名称]

乙方（承包方）：[公司名称]

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方本着平等、自愿、公平、诚实信用的原则，就甲方饭店厨房承包事宜达成如下协议：

一、承包范围及内容

1.承包范围：甲方饭店的厨房及附属设施。

2.承包内容：乙方负责提供符合甲方要求的菜品，并确保食材新鲜、卫生安全。同时，乙方需负责厨房的日常管理、维护以及确保厨房设施的正常运行。

二、承包期限

1.承包期限：自合同签订之日起至XXXX年XX月XX日止。

2.双方协商一致的，可以解除本合同。未经双方协商一致，任何一方不得擅自变更或解除本合同。

三、承包费用及支付方式

1.承包费用：根据甲方饭店的规模和业务需求，双方协商确定承包费用为每月XX元。

2.支付方式：乙方每月向甲方提供发票，甲方通过银行转账方式支付承包费用。

四、双方权利义务

1.甲方权利与义务：甲方有权对乙方的菜品质量和厨房设施提出要求，并监督乙方的日常工作。甲方应按时支付承包费用，并确保乙方在承包期间的人身安全。

2.乙方权利与义务：乙方有权要求甲方提供必要的厨房设施和食材，并确保菜品的品质和卫生安全。乙方应严格遵守甲方的规章制度，确保厨房设施的正常运行和员工的健康安全。

五、违约责任

1.违约责任：如一方违反本合同