2025年食堂减少浪费的合理化建议和措施.pdfVIP

百学须先立志。——朱熹

食堂减少浪费的合理化建议和措施精选

食堂减少浪费的合理化建议和措施精选1

引导和倡议广D师生及家长进一步弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的传

统美德，营造浪费可耻、节约为荣的氛围。以健全制度、建立长效机

制为保证，进一步加大宣传教育力度，教育广大学生节俭、文明用餐，

有效解决学校食品浪费问题，制止餐饮浪费行为，使学校成为全社会

节约粮食的榜样，共同推进全社会厉行节约反对食品浪费的良好氛围。

（一）开展形式多样的“厉行节约、反对浪费”的宣传教育活动，

培养学生的节俭意识

1.开展中华美德、优良传统等宣传教育。广泛传播爱惜粮食、健

康生活、文明用餐等观念。牢固树立“粮食是一种紧缺资源”的节粮意

识，养成勤俭节约的好习惯。

2.大力开展专题教育活动，将节约粮食教育纳入课堂教学。通过

国旗下讲话、主题班会、班级黑板报、演讲比赛等形式，组织开展主

题鲜明的宣传活动。在学校食堂显著位置张贴《阜南特教共同体“厉

行节约、反对浪费”倡议书》、宣传标语、宣传画、摆放提示牌，提醒

师生适量点餐，节约粮食。

3.组织学生开展与学龄段相适应的勤俭节约体验活动。引导学生

参与劳动，切身体验“锄禾日当午，汗滴禾下土”的艰辛，从而体会到

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”劳动成果的来之不易，自觉树立节约意识。

4.加强家校联系，建立家校共育机制，养成珍惜粮食、勤俭节约

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百学须先立志。——朱熹

的好习惯。利用家长会、班级家长微信群、群、小手牵大手共同参与

各种主题活动，大力倡导节约光荣、浪费可耻的家风和校风，共同教

育学生在家庭、社会、学校养成节约习惯，不浪费“一粒米、一度电、

一滴水、一张纸”。

（二）规范学校食堂日常经营管理，制止餐饮浪费行为

1.学校食堂必须遵循“公益性、非盈利性”原则，在依法取得《食

品经营许可证》后方可向学生提供服务。

2.规范大宗食品采购行为。学校食堂食材及原料严格落实县大宗

食品招标采购要求，严格执行索证索票和进出库查验制度，保证优质

食品原料进入食堂，从源头上减少食品原料的浪费。

3.调整分餐方式。根据不同年龄学生的特点，调整食品份量，提

供小份食品，条件具备的应实行可以菜品自选，米饭小勺少吃多添。

各学校可采取“饭菜自取，吃完可添，严禁倒饭”的方式，让学生尽可

能吃多少要多少，积极开展“光盘行动”，杜绝粮食浪费。

（三）建立健全学生食堂节约用餐制度，督促学生主动节约，反

对浪费

1.建立定期培训制度。定期组织食堂从业人员，开展业务培训和

技能培训，切实提高餐饮质量；增加菜品品种，提升服务水平，询问

并关心不同学生的饮食习惯，减少因饭菜质量问题而导致食物浪费。

2.建立定期调研制度。定期到学生中调研，了解学生不同季节喜

好的菜品，及时更换、调整、优化菜谱，分荤素进行排序，优先进入

菜单。根据学生的营养和口味需要，每餐尽量提供多种菜品，供学生

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博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

选择。

3.建立“校长、教师、家长”陪餐制度。每餐均有校长、教师与学

生共同用餐，定期或不定期安排家长陪餐，做好陪餐记录，及时发现

和解决集中用餐过程中存在的问题，保障学生吃上“安全餐”、“营养

餐”。