2025年中国淀粉配料行业市场发展前景及发展趋势与投资战略研究报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2025年中国淀粉配料行业市场发展前景及发展趋势与投资战略研究报告

一、行业概述

1.1行业背景及发展历程

(1)中国淀粉配料行业自20世纪80年代开始起步，随着国民经济的快速发展，食品工业的壮大，以及人民生活水平的不断提高，行业得到了迅速发展。初期，淀粉配料主要以玉米淀粉为主，主要应用于食品加工、医药、化工等领域。经过多年的技术进步和产业升级，行业逐渐形成了较为完善的产业链，涵盖了淀粉原料的种植、加工、深加工以及销售等多个环节。

(2)在发展历程中，中国淀粉配料行业经历了从单一产品向多元化产品转变的过程。从最初的玉米淀粉，发展到如今的马铃薯淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等多种原料，产品种类日益丰富。同时，随着消费者对健康、营养的关注度提升，功能性淀粉、抗性淀粉等新型淀粉配料产品逐渐成为市场热点。此外，环保意识的增强也促使企业加大了研发力度，推动了淀粉配料行业的绿色、可持续发展。

(3)近年来，我国淀粉配料行业在技术创新、产业升级、市场拓展等方面取得了显著成果。一方面，企业通过引进国外先进技术，提升自身生产能力和产品质量；另一方面，行业内部竞争加剧，促使企业加强品牌建设、拓展国内外市场。此外，政府出台了一系列扶持政策，为行业的发展提供了有力保障。总体来看，中国淀粉配料行业正处于一个快速发展的阶段，未来发展潜力巨大。

1.2行业定义及分类

(1)行业定义：中国淀粉配料行业是指以玉米、小麦、马铃薯、木薯等农作物为原料，通过物理或化学方法提取、加工、改性而成的淀粉及其衍生物的生产和销售行业。根据国家统计局数据，2019年，中国淀粉及淀粉制品产量达到约3900万吨，其中淀粉产量约3200万吨，淀粉衍生物产量约700万吨。

(2)行业分类：中国淀粉配料行业可按原料来源、产品类型和加工方式等进行分类。按原料来源分，主要有玉米淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉等；按产品类型分，包括普通淀粉、变性淀粉、预糊化淀粉、抗性淀粉等；按加工方式分，有湿法加工、干法加工和酶法加工等。以变性淀粉为例，2019年，我国变性淀粉产量约为180万吨，其中酶法改性淀粉产量占比最高，达到60%以上。

(3)案例：以某知名淀粉配料企业为例，该企业主要从事小麦淀粉、变性淀粉和预糊化淀粉的生产和销售。其产品广泛应用于食品、医药、造纸、纺织等行业。近年来，该企业通过技术创新，提高了产品品质和附加值，市场份额逐年上升。据企业年报显示，2019年，该企业淀粉及淀粉衍生物销售额达到10亿元，同比增长15%。

1.3行业政策环境分析

(1)近年来，中国政府高度重视食品工业的发展，出台了一系列政策支持淀粉配料行业的发展。据不完全统计，2019年至2021年间，国家层面发布的与食品工业相关的政策文件超过50份，涉及食品安全、行业标准、产业升级等多个方面。例如，2019年发布的《食品安全法实施条例》对食品添加剂的使用提出了更严格的要求，间接促进了淀粉配料行业的产品升级和产业优化。

(2)在环保政策方面，中国政府持续加大对污染企业的整治力度，对淀粉配料行业提出了更高的环保标准。例如，2018年实施的《水污染防治法》要求企业加强污水处理，减少污染物排放。据统计，2019年，全国淀粉配料行业废水排放达标率达到了90%以上，比2017年提高了5个百分点。某大型淀粉企业通过投资建设污水处理设施，实现了废水零排放，成为行业环保的典范。

(3)此外，政府在产业政策上也给予了淀粉配料行业一定的支持。例如，2019年发布的《关于促进食品工业健康发展的指导意见》明确提出，要支持食品工业向高附加值、高技术含量方向发展。在此背景下，淀粉配料行业加快了技术创新和产业升级步伐，提高了行业整体竞争力。以某创新型企业为例，其研发的酶法改性淀粉产品，凭借其环保、健康的特点，成功进入国际市场，实现了年销售额超过1亿元人民币的业绩。

二、市场发展现状

2.1市场规模及增长速度

(1)根据中国淀粉工业协会发布的统计数据，截至2020年，中国淀粉配料市场规模已达到约3000亿元人民币，占全球市场份额的20%以上。近年来，随着国民经济的持续增长和人民生活水平的提升，市场需求不断扩张。特别是在食品加工、医药、化工等行业对淀粉配料的需求逐年增加的推动下，市场规模呈现出稳定增长的趋势。以2015年至2020年为例，中国淀粉配料市场的年复合增长率（CAGR）约为5%。

(2)具体到各个细分市场，食品加工领域是淀粉配料消费的主要市场，占比超过60%。其中，方便面、糕点、饮料等行业对淀粉配料的需求量较大。以方便面行业为例，2020年中国方便面市场规模达到1500亿元人民币，同比增长3%，带动了约900万吨淀粉配料的需求。此外，随着健康食品的兴起，功能性淀粉和抗性淀粉等高端淀粉配料的市场需求也在不