2025年旅游管理专业人才培养方案(高职) .pdfVIP

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

旅游管理专业人才培养方案（高职）

一、专业名称及代码

···················202501·

二、招生对象

应届高中生毕业生及中职、中专、技校毕业生。

三、学制

学制三年，学历大专

四、培养目标及规格

（一）培养目标

面向旅行社计调、导游岗位，以及星级酒店的前厅、客房、餐饮服务

岗位，培养适应旅游市场发展需要的，德、智、体、美全面发展，掌握旅

游相关知识，具有较高的职业素养和服务意识，以及较强的服务能力与基

层管理能力的技术技能专门人才。

（二）培养规格

1.知识要求

（1）理解毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学

发展观的基本原理和法律基本常识；

（2）熟悉计算机常用办公软件和互联网使用知识；

以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

（3）熟悉在旅行社、酒店、景区等旅游企业为客人提供服务的相关

知识；

（4）熟悉旅游企业各部门管理理论知识；

（5）了解旅游历史文化、宗教民俗、旅游景区等基本知识；

（6）掌握市场调研与分析、产品定价、营销推广、竞争策略等市场

营销知识。

2.技能要求

（1）具有一定的专业英语基础，能进行日常旅游英语交际；

（2）能为旅游者提供导游相关的业务服务；

（3）能运用旅游相关法规处理纠纷和突发状况；

（4）能够进行常规星级酒店前厅、客房、餐厅服务操作；

（5）能够进行旅行社计调业务的常规操作等。

3.素质要求

（1）热爱祖国，具备社会主义核心价值观，有较强的社会公德意识、

遵纪守法；

（2）有理想、热爱本职工作，踏实肯干、勤奋上进、诚实守信、身

心健康；

（3）认真遵守行业规范，能适应国际化企业管理需要，有良好的职

业操守和较强的责任意识、服务意识、团队意识和创新精神；

（4）具备优良的道德是非判断能力。

太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。——《左传》

五、就业岗位与资格/等级证书

表1

序号面向的职业岗位技能证书/职业资格证书备注

1旅行社、景点中英文导游导游证国家旅游局

2旅行社计调员（主管）旅游计调师人力资源和社会保障部

3星级酒店餐厅服务员餐厅服务员（中级）人力资源和社会保障部

4星级酒店前厅服务员前厅服务员（中级）人力资源和社会保障部

5星级酒店客房服务员客房服务员（中级）人力资源和社会保障部

6销售外联代表、旅游顾问旅游咨询师人力资源和社会保障部

说明：以上职业资格证书需要在毕业前至少取得一种。

六、专业课程体系

（一）课程体系设计思路

1.基于职业分析构建课程体系

根据专业人才培养目标及规格，由专业建设指导委员会组织校企双方

专家对餐饮行业的岗位进行深入剖析