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DB5104

四川省（攀枝花市）地方标准

DB5104/T14—2018

优质枇杷等级划分

2018-12-20发布2019-01-01实施

攀枝花市质量技术监督局发布

DB51/T14—2018

目次

前言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4质量要求2

6检验规则4

7判定规则5

8标签标识5

9包装、运输和贮存5

I

DB5104/T14—2018

前言

本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求编写。

本标准由攀枝花市农牧局、攀枝花市质量技术监督局提出。

本标准由攀枝花市农牧局归口。

本标准起草单位：中国标准化研究院、中国农业大学、攀枝花市农牧局、攀枝花市质量技术监督局、

攀枝花市农林科学院、米易县顶上枇杷农庄。

本标准主要起草人：席兴军、温波、李英勇、祝毅娟、王正中、张军、燕艳华。

本标准为首次发布。

II

DB51/T14—2018

优质枇杷等级划分

1范围

本标准规定了攀枝花市现代农庄内生产的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、判定规则、

标签、标识、包装、运输和贮存等。

本标准适用于在攀枝花区域性种植的大五星、早钟6号、新白8号等品种生长、以新鲜状态提供给消

费者的优质枇杷质量等级划分和评价，加工用枇杷不适用。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB/T13867鲜枇杷果

《农产品包装和标识管理办法》（农业部令第70号）

3术语和定义

GB/T13867及下列的术语和定义适用本标准。

3.1

萎蔫

因失水而产生的果皮皱缩现象。

3.2

日烧

果皮因日光直射造成的疤痕或腐烂。

3.3

裂果

果面的明显裂口、果肉可见的枇杷果实。

3.4锈斑

1

DB5104/T14—2018

自然存在于果皮上的锈色斑点或斑块及因日晒、霜害、雪害、药害、虫害等引起的果实表面数层细

胞坏死而造成的栓皮现象。

4质量要求

4.1基本要求

4.1.1果实新鲜洁净完好，着色良好，发育充分；果梗完整；果实具有本品种成熟时应有的色泽、风

味和质地等特征。

4.1.2无影响食用的腐烂变质、裂果或畸形果。

4.1.3无严重影响商品价值的病虫害、萎蔫、以及日