减肥我有科学的打开方式.docx

目录

什么是胖？ -2-

我们是怎么胖起来的？ -2-

我们是什么时候开始以瘦为美的？ -4-

减肥偏方大全，伪科学一一揭穿。 -8-

如何科学的减肥？ -11-

极端减肥大法！ -13-

附录 -15-

参考文献 -18-

减肥，我有科学的打开方式

什么是胖？

脂肪，多存在于动物的皮下组织中，起到储存能量、保护内脏、协助维生素吸收、参与机体代谢活动等作用。人体约有40～60万亿个脂肪细胞，平均直径在10～20微米之间，减肥减的不是脂肪细胞的数量，而是体积。

根据我国皮下脂肪厚度的标准。正常男性腹部的皮肤皱壁厚度为5～15mm，大于15mm为肥胖，小于5mm为消瘦；正常女性的腹部皮肤皱壁厚度为12～20mm，大于20mm为肥胖，小于12mm为消瘦。正常成人肩胛皮肤皱壁厚度的平均值为12.4mm，超过14mm为肥胖。大家可以用手指捏起皮肤皱壁，再用尺子测量皱壁的厚度，可了解大概情况。

下面是男女性的体脂比图片

个人偏好男性体脂比在10%～15%。反观女性，居然体脂比在25%还能这么苗条，让男士羡慕嫉妒恨啊（谁说女人是水做的，明明是油做的）。

广大男士同胞们，这下看清楚什么叫胖了，照照镜子对(mian)号(dui)入(xian)座(shi)吧。

我们是怎么胖起来的？

都是“奖励机制”惹得祸

在数十万年前的自然环境中，食物的来源有限，摄入越多的热量意味着越高的几率得到存活。我们对高热量食物的味觉和渴望很可能是演化的结果。但如今许多人的生活环境并不缺少食物，而我们脑部使用的还是那套为祖先的低热量环境设计的奖赏机制。

人脑内有一种神经递质称为多巴胺（dopamine），多巴胺参与了人类进食的奖赏通路，而且肥胖个体与非肥胖个体的奖赏通路存在明显的区别。与正常体重者相比，肥胖者对食物的渴求更强烈，进食后得到的满足感却更弱并表现出耐受性，这与药物的上瘾机制非常相似。于是胖子们越吃越胖，越胖越想吃，就一发不可收拾了。

“垃圾食品”就是让你一直吃一直吃

上世纪30年代后，现代商品社会的消费习惯迅速蔓延，可口可乐、福特汽车、麦当劳等品牌至今影响深远。1957年，美国乐事公司通过销售数据发现美国每个人都在吃更多的咸味零食。消量以每年1/3磅的速率在增长，平均每人每年要吃掉超出12磅的薯片、奶酪薄脆片等零食。

乐事据此得出结论：坐下来正正规规地吃饭已经是过去的事情了。对婴儿潮一代来说尤其如此，他们大幅度地缩减了正餐。大清早有会要开的时候，他们就把早饭省了；中午需要赶紧把开会耽误的事情做了，他们就把午饭也省了；孩子们要么在外面玩到很晚才回家，要么已经长大了搬出家门，他们就把晚饭也省了。而他们把这些饭都省了之后，取而代之的便是吃零食，你可以一直吃一直吃。

随后美国乐事公司研发了一种全新的零食——乐事薯片，并通过食品行业提高销量最为可靠的方法——产品延伸线，共推出原味、胡椒、切达奶酪和酸奶油4种口味。随后的奇多公司更是将其转化为21种不同的口味。乐事公司有一所规模宏大的研究大楼，那里有近500名化学家、心理学家和技术员在从事研究工作，每年花掉的经费高达3000万美元。科研团队在每一个物体的酥脆度、口感和香气上都投注了大量的资源。他们的工具包括一台价值4万美元的咀嚼模拟器，用以测试和完善薯片，找出诸如最佳崩裂点这样的东西——研究发现，人们喜欢吃大约在每平方英尺受到4磅的压力时崩裂的薯片。

食品科学家StevenWitherly表示，“这块膨松的油炸物具有入口即化的非凡能力，这叫做隐没能量密度。如果某个东西很快就化掉，大脑会以为里面没有什么热量，你就可以一直吃一直吃。并且，炸马铃薯片富含的高脂肪加上一小撮钠盐，这令我们的大脑几乎无法抗拒。”

我们是什么时候开始以瘦为美的？

在一穷二白的石器时代，有脂肪就跟有存款一样，能给人自信心和安全感。尤其对女性来说，利于生育的身材就是美，所以石器时代的美女们个个都是抽象派画风的。

维伦堡的维纳斯（距今约两万年）

但随着人类越来越文明，女神的形象也越来越瘦。古罗马时代，随着人类对人体结构的认识的提高，、八块腹肌、人鱼线、马甲线就火了。

美男子大卫

大家再来猜猜这位美女是谁？

答案揭晓，杨贵妃。什么，不是说杨贵妃是个女胖纸吗？骚年，你太天真了。

“环肥燕瘦”的说法，始于宋代苏东坡《孙莘老求墨妙亭诗》：“短长肥瘦各有态，玉环飞燕谁敢憎！”。因为苏东坡文名显赫，“环肥燕瘦”遂成家喻户晓的“历史知识”。

其实，只要仔细看一下阎立本的《步辇图》和周昉的《簪花仕女图》，不难发现，画中的宫女根本说不上肥胖。《步辇图》中的九个宫女，簇拥着李世民缓缓而行，有抬辇子的，有打伞盖的，有举扇子的。看起来都有一把子力气，决非弱不禁风的病态美女。但是，看她们的身材，实在都是相当纤瘦的。《簪花仕女图》中的女子大约是身份