DB3209_T 1217-2022 地理标志产品 盐城大米.docx

盐城市市场监督管理局发布

ICS65.020

CCSB22

DB3209

盐

城市地方标准

DB3209/T1217—2022

地理标志产品盐城大米

Productofgeographicalindication——Yanchengrice

2022-12-2发布2023-01-02实施

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由盐城市粮食行业协会提出。

本文件由盐城市市场监督管理局归口。

本文件起草单位：盐城市粮食行业协会、盐城市粮油质量监测中心、盐城市农科院、盐城市粮油植物技术指导站、盐城市粮油集团有限公司、射阳县粮食行业协会。

本文件主要起草人：金晓林、杨力、朱国永、倪学猛、吴银楼、蔡荣銮、邓成新、魏国涛、王栋、孙鸿山、徐嘉树、魏勇。

DB3209/T1217—2022

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地理标志产品盐城大米

1范围

本文件界定了盐城大米的术语和定义，规定了地理标志保护范围、要求、检验方法、检验规则、包装标签、运输和储存及记录。

本文件适用于盐城大米的生产加工管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本

（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志GB/T1354大米

GB2715食品安全国家标准GB2761食品安全国家标准GB2762食品安全国家标准GB2763食品安全国家标准

粮食

食品中真菌毒素限量食品中污染物限量

食品中农药最大残留限量

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5084农田灌溉水质标准

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5493粮油检验类型及互混检验

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法

GB/T5503粮食检验碎米检验法GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GBl5618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB/T15682-2008粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法GB/T15683大米直链淀粉含量的测定

GB/Tl7109粮食销售包装GB/T17891优质稻谷

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T29890粮油储藏技术规范

JJFl070定量包装商品净含量检验规则LS/T3247-2017中国好粮油大米

NY/T391绿色食品产地环境质量

2

NY/T2334稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定图像法

3术语和定义

GB/T1354、GB/T17891界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1

盐城大米Yanchengrice

在国家有关主管部门批准保护范围内，以南粳系列或食味性、品质与之相当的粳稻品种为原料加工而成符合本文件的大米。根据部分指标要求不同可以分为有机米、生态米、优质米。

3.2

有机米Organicrice

在本文件3.1基础上，按有机生产方式生产，经专门机构认定，许可使用有机产品标志的产品。

3.3

生态米Ecologicalrice

在本文件3.1基础上，生产过程中按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的产品。

4地理标志保护范围

4.1盐城大米地理标志产品保护范围为盐城市全境，市域面积1.7万平方公里。下辖盐都区、亭湖区、大丰区、东台市、建湖县、射阳县、阜宁县、滨海县、响水县共九个市、

区、县。

4.2地处北纬32°34’～34°28’，东经119°27’～120°54’之间。

5要求

5.1原料来源

5.1.1盐城大米原料来源源于第4章规定的地理保护范围内生产，应选用通过国家或江苏省审定或各类种业联合体登记备案，适合当地种植的优质、高产、抗逆