2025年中职教育旅游服务与管理专业课程设置 .pdfVIP

君子忧道不忧贫。——孔丘

旅行服务与管理专业课程发展规划

为落实《中共中央国务院关于大力发展职业教育的决定》，全面贯

彻党的教育目标，围绕市场和社会需要，不断更新授课内容，改进教

学方法。大力推行工学结合、校企合作的培养模式。与企业亲密联系，

加强学生的生产实习和社会实践，改革以学校和课堂为中心的传统人

才培养模式。本着坚持“以服务为要旨、以就业为导向”的职业教育

办学理念拟订本规划。

本课程规划以“科学发展观”为指导，依照中等职业教育的培养

目标和学生身心发展规律，以全面推进职业教育为要旨，适应社会发

展需要和学校本质，力求实现教育理念、人才培养模式、课堂授课方

式、学生学习方式、教育授课管理等的改革。课程规划关注学生学习

的过程和方法，以及陪同这一过程而产生的积极感情体验和正确的价

值观，渐渐成立拥有时代性、基础性、选择性的课程系统，为每个学

生的一世职业发展确定基础。规划既有基础课程的基本要求，又拥有

较大的灵便性，有利于开发和建设适应学校、学生、教师本质，促进

学校和学生发展的基础、专业课程和校本课程。规划重视发挥课程体

系的整体教育功能，成立适合我校的新的授课议论系统，坚持面向全

体学生，因材施教，充分发挥学生学习的自主性，促进学生全面均衡

发展，提高教育质量，使课程结构不断趋于合理。是学校安排课程、

采用教材、课程推行、议论和管理的基本准则。

一、指导思想和培养目标

1、指导思想：

依照国务院批转教育部《面向21世纪教育中兴行动计划》和《中

共中央国务院关于深入教育改革全面推进素质教育的决定》的精神，以

就业为导向，以为地方经济服务为要旨是拟订旅行服务与管理专业授课

计划的整体指导思想。依照我省市旅行业及相关行业对专业人才的需

求，为拓宽就业领域，从适应旅行业及相关行业一线的本质工作出发，

推行授课、实践结合，学校与企事业单位合作的授课方式，以

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非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮

培养合格的应用性旅行服务与管理人才为根本任务。

2、培养目标：

本专业主要培养社会建设需要的拥有优异政治思想道德素质，身

体健康，拥有较高文化涵养和审美能力的面向河南省及许昌、郑州等城

市旅行圈旅行产业在服务与管理第一线从事酒店前厅服务，客房服务、

餐饮服务、康乐服务、旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理等工

作，拥有优异的职业道德、较强实践能力和创新精神，具备酒店基层管

理能力，旅行社管理能力，旅行景区管理能力，旅行社门市管理能力，

德智体美全面发展的高素质技术型特意人才。

二、课程设置

（一）课程设置背景

依照对我省市旅行业及相关行业对专业人才要求的调研，我们以

为合格的毕业生应当具备以下能力：

1.必备的知识结构；

较好的掌握旅行管理专业基础知识，基本理论，包括旅行概论，

导游基础、导游业务、青海旅行地理、青海旅行文化、旅行心理学等

专业理论知识；

扎实的掌握旅导游实务、会展旅行实务、旅行线路设计、景区营

销与管理、旅行社经营管理、旅行市场营销、饭店经营和管理、旅行

礼仪、餐饮