《洞头生态大黄鱼大型围栏式养殖技术规程》编制说明（征求意见稿）.pdf

1.工作简况（任务来源、协作单位、主要工作过程、标准主要起草人及其所做的

工作）

1.1标准制定背景和任务来源

大黄鱼（Larimichthyscrocea），隶属于硬骨鱼纲（Actinoptevygii），鲈形目

（Perciformes），石首鱼科（Sciaenidae），黄鱼属（Larimichthys）。大黄鱼是我国“国

鱼”，因其体色金黄，唇部橘红，在我国福建、广东、香港、澳门、台湾地区被视

为财富和吉祥的象征；而其肌肉呈蒜瓣状，质细嫩、色洁白，味道鲜美，营养丰

富，易于被人体吸收，为我国人民传统的美食，备受海内外华人的青睐。目前国

内大都近岸网箱养殖大黄鱼，由于离岸近、养殖水域不深，加上高密度养殖，鱼

的活动空间小，养殖大黄鱼品质与口感远不及野生大黄鱼。浅海大型围栏式大黄

鱼养殖是一种新兴的养殖方式，由于该养殖设施抗风浪能力强，养殖区域一般都

在离岸3公里、水深10米以上的深远海海域，其大水体、低密度、少投饵和接力

式养殖模式，使其养殖大黄鱼的品质明显提升、市场价格提高2～3倍，在养殖大

黄鱼品质提升和提质增效方面成效显著。

温州洞头海域处于浙江省南部，该海域受浙闽沿岸流和台湾暖流的低、高盐

水系交汇的影响，水文条件适宜，海域开阔，是浙南重要的渔场，具有丰富的渔

业资源。作为中国生态大黄鱼之乡，洞头生态大黄鱼养殖面积1368亩，年产量1008

吨。面东向海的千亩渔场，风高浪急，天然饵料充沛，是野化大黄鱼的最佳海域。

洞头围栏式生态大黄鱼养殖模式圈养水体大，养殖密度低、无底网、天然饵料丰

富，养殖大黄鱼体质更健更强，可与野生大黄鱼相媲美。大黄鱼大型围栏养殖属

于一种高效、安全的绿色发展模式，将引领洞头乃至全国大黄鱼养殖业可持续发

展方向，其发展前景非常广阔。因此，已贯彻农业质量标准体系建设的要求为宗

旨，制定相应的洞头生态大黄鱼大型围栏式养殖技术规范，对于大黄鱼产业转型

升级，实现绿色高质量发展，无疑具有重要的意义。基于此，2021年12月，中国

渔业协会下达《洞头生态大黄鱼大型围栏式养殖技术规程》团体标准拟制定项目

通知，温州市洞头区农业农村局、中国水产科学研究院东海水产研究所、宁波市

海洋与渔业研究院、温州市洞头区海洋与渔业发展研究中心、浙江海洋大学、浙

江东一海洋集团有限公司、黄鱼岛海洋渔业集团有限公司、温州鹿港海洋渔业有

限公司、温州霖宝沣水产有限公司、福州汉斯曼产品质量技术服务有限公司为该

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标准的起草单位。为了完成标准制定工作，成立了标准起草小组。

主要起草人及其所做的工作如下：

宋炜：标准第一起草人，负责制定方案，标准内容设计、标准草案起草和修

改等工作。

梁祥赞、吴雄飞：主要起草人，参加标准草案起草、编制说明撰写工作。

申屠基康、钱卫国、林永志、林进尊：主要起草人，参加调查研究、收集资

料等工作。

庄瑞思、林振士、李昌达、沈伟良：主要起草人，参与标准草案起草、修改

工作。

王加新、石福明、戴海滨：主要起草人，参加样品检测分析、实践验证等工

作。

林贺华、陈凌、骆诚：主要起草人，参加样品检测分析、标准起草等工作。

1.2主要工作过程

温州市洞头区农业农村局、中国水产科学研究院东海水产研究所作为标准制

定承担单位，负责制定方案、收集资料、起草标准文本、撰写编制说明、征求意

见、意见汇总等。宁宁波市海洋与渔业研究院、温州市洞头区海洋与渔业发展研

究中心、浙江海洋大学、浙江东一海洋集团有限公司、黄鱼岛海洋渔业集团有限

公司、温州鹿港海洋渔业有限公司、温州霖宝沣水产有限公司、福州汉斯曼产品

质量技术服务有限公司作为标准制定协作单位，协助制定方案、调查研究和收集

资料等，主要承担了环境条件、围栏设置与安装等研究工作。

为了更好地完成标准的制定工作，标准起草小组从以下几个方面开展了工作。

1、立项前，起草小组已进行了相关背景资料收集，广泛的调研。项目下达后，

成立了专门的起草小组，制定工作计划，落实了实施方案。

2、学习相关政策法规，广泛收集有关标准和研究成果，包括GB/T1.1—2020

《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》等标准以及国家

和农业农村部有关质量管理规定、产业政策等素材。

3、标准起草小组制定了工作计划，开展了广泛的调研，数据测定，汇总分析，

完成了《洞头生态大黄鱼大型围栏式养殖技术规程》标准草案稿，并且征求了科

研、管理等相关人员的意见，查阅