2025年中国新鲜苹果行业发展现状、运行格局及投资前景分析报告(智研2025.pdfVIP

太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。——《左传》

2025年中国新鲜苹果行业发展现状、运行格局及投资

前景分析报告（智研咨询）

一、简介

苹果是落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右。树干呈灰

褐色，树皮有一定程度的脱落。苹果树开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4-

5月份。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实。一般苹果栽种后，于2-

3年才开始结出果实。果实一般呈红色，但需视乎品种而定。苹果树的果实富含矿物质

和维生素，为人们最常食用的水果之一。

苹果原产欧洲及亚洲中部，栽培历史已久，全世界温带地区均有种植。中国辽宁、河北、

山西、山东、陕西、甘肃、四川、云南、西藏常见栽培。适生于山坡梯田、平原矿野以

及黄土丘陵等处，海拔50-2500米。苹果能够适应大多数的气候。在南北纬35-50度

之间是苹果生长的最佳选择。在一般情形下，栽种后苹果可有15-50年寿命。与其它落

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

叶作物相比，苹果开花较迟。因此减少了遭受霜冻的概率。

二、产销量分析

2018年，中国作为全球新鲜苹果的主产区，受极端天气影响产量下降，导致全球新鲜

苹果产量波动幅度较大。2019-2021年，中国气候恢复常态，养殖技术不断革新使新鲜

苹果产量不断提高，全球新鲜苹果产量也开始逐步上升；2022年全球新鲜水果产量下

降，主要原因为中国开花期间的高温导致授粉减少，而农民人口老龄化也影响了果园的

管理，产量预计将减少至4100万吨，较2021年下降497万。全球新鲜苹果销量变化

趋势与产量一致。

2018-2022年全球新鲜苹果产销量

资料来源：美国农业局、智研咨询整理

2022年，全球新鲜水果产量主要来源于中国，中国新鲜苹果产量为4100万吨，占全球

新鲜苹果产量的52%。以陕西为代表的西北黄土高原地区已经成为中国苹果产业发展的

百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府

标杆，据统计，2022年陕西省苹果果园面积达924.1万亩，苹果产量达1302.71万吨，

同比增长4.8%，占全省水果总产量的65.3%。其次是欧盟，产量为1277.2万吨，占全

球新鲜苹果产量的16%。其中波兰作为欧盟苹果主产国，产量位居世界第三，平均年产

量为360万吨。

2022年全球新鲜苹果产量分布

资料来源：美国农业局、智研咨询整理

苹果为中国人最喜爱的水果之一，2022年，中国也是全球新鲜苹果销量最大的国家，

销售量为4030万吨，占全国新鲜苹果销售量的51%；其次为欧盟，销售量为1184.2万

吨，占全球新鲜苹果销售量的15%。

2022年全球新鲜苹果销量分布

子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

资料来源：美国农业局、智研咨询整理

相关报告：智研咨询发布的《中国苹果行业市场竞争态势及投资方向分析报告》

三、进出口分析

2018-2022年，全球新鲜苹果进口量上下波动变化，出口量先上升后下降并且于2019

年反超全球进口量。2020年，全球“新冠疫情”扩散，劳动力减少，海关管控力度加

大，使全球苹果进口量减少，为637.4万吨，同比下降0.65%；2021年进口量回弹至

649.6万吨，同比增长1.91%；2022年各国经济开始逐渐恢复，国内新鲜苹果供应较充

足，全国新鲜苹果进口量减少。2020年，全球新鲜苹果出口量达到顶峰，为663.4万

吨，同比增长0.58%；2022年，来自中国、伊朗和摩尔多瓦的出口量大幅减少，智利的

出口量因为种植面积的持续下降将降至2009/10年度以来的最低水平，新西兰飓风造

成的破坏预计将导致出口量下降20%，因此全球新鲜苹果出口量大幅度下降，为628.8

万吨，同比下降4.55%。

以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

2018-2022年全