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玉米中黄曲霉毒素B1的酶联和比率荧光免疫检测方法研究.pdf

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    摘要

    真菌毒素是农产品中最常见、最有害的污染物之一。在所有的真菌毒素中，

    黄曲霉毒素B1（AFB1）是毒性最强的次生代谢物。国际癌症研究机构（IARC）

    将AFB1列为“I组”致癌物。花生、玉米和谷物等食物和饲料经常受到AFB1的污

    染。因此，开发简单、灵敏的农产品中AFB1的检测方法是保障食品安全的迫切

    需要。

    ELISA

    本研究基于酶联免疫分析法（）和两种纳米材料（聚乙

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