DB42T 2227.1-2024食用菌菌种质量检验规范 第1部分：羊肚菌.docx

ICS65.020.20

CCSB39

DB42

湖北省地方标准

DB42/T2227.1—2024

食用菌菌种质量检验规范第1部分：羊肚菌

Codeofqualityinspectionforediblemushroom—Part1:Morel

2024-12-31发布2025-02-28实施

湖北省市场监督管理局发布

目次

前言 III

引言 V

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4质量要求 2

5抽样、检验、留样和判定 4

6标签、标志、包装、运输和贮存 6

附录A（资料性）羊肚菌菌种培养基配方 8

附录B（资料性）羊肚菌菌种ITS序列分析法 9

附录C（资料性）羊肚菌交配型鉴定 11

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件是DB42/T2227《食用菌菌种质量检验规范》的第1部分。DB42/T2227已发布了以下部分：——第1部分：羊肚菌；

——第2部分：荷叶离褶伞。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖北省农业科学院经济作物研究所提出。

本文件由湖北省农业农村厅归口管理。

本文件主要起草单位：湖北省农业科学院经济作物研究所、十堰市农业科学院、房县蔬菜服务中心、房县土城镇农业技术推广服务中心、湖北飘扬食品科技有限公司。

本文件主要起草人:王卓仁、刘启燕、赵会长、周洪英、孙波、吴洪丽、吴建志、陈朝晖、王明安、李军、李世华、罗义、蒙天禄、汤茂勇、汤一名。

本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话：027，邮箱：hbsnab@126.com；对本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省农业科学院经济作物研究所，联系电话027邮箱：wangzhuoren@。

引言

随着食用菌产业在湖北省稳步发展，需规范化、标准化引导食用菌菌种生产，从源头上保障食用菌产业健康发展，保障企业及菇农实现较大经济效益，满足食用菌消费市场要求。该文件制定的目的是规范食用菌菌种质量检验规程，整体提升我省食用菌菌种质量。该文件不同部分的划分，主要依据为食用菌品种的不同，亦便于该文件各部分单独使用。DB42/T2227《食用菌菌种质量检验规范》拟由以下部分构成。

——第1部分：羊肚菌。本文件规定了羊肚菌菌种的质量要求、抽样、检验、留样、判定及标

签、标志、包装、运输、贮存等。本文件仅适用于梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌和七妹羊肚菌等可人工栽培的羊肚菌菌种的生产、流通和使用。

——第2部分：荷叶离褶伞。本文件规定了荷叶离褶伞菌种的质量要求、抽样、检验、留样判定及标签、标志、包装、运输、贮存等。本文件适用于荷叶离褶伞菌种的生产、流通和使用。

——第3部分：斑玉蕈。本文件规定了斑玉蕈菌种的术语和定义、质量要求、抽样、检验、留

样、判定及标签、标志、包装、运输、贮存等。本文件适用于斑玉蕈菌种的生产、流通和使用。

食用菌菌种质量检验规范第1部分：羊肚菌

1范围

本文件规定了羊肚菌（Morchellaspp.）菌种的质量要求、抽样、检验、留样、判定及标签、标志、包装、运输、贮存等。

本文件适用于梯棱羊肚菌（M.importuna）、六妹羊肚菌（M.sextelata）和七妹羊肚菌（M.eximia）等可人工栽培的羊肚菌菌种的生产、流通和使用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5749生活饮用水卫生标准GB/T12728—2006食用菌术语GB/T37671—2019金针菇菌种

NY/T528—2010食用菌菌种生产技术规程NY/T1742—2009食用菌菌种通用技术要求

3术语和定义

GB/T12728—2006、GB/T37671—2019界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

羊肚菌Morchellaspp.

又名：麻子菌、羊肚菜、羊肚蘑、阳雀菌、羊蜂窝蛾子等，隶属于真菌界、子囊菌门、盘菌