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中学食堂承包协议书5

一、协议双方基本信息

(1)本协议双方分别为甲方和乙方。甲方为某中学，乙方为某餐饮管理有限公司。甲方负责学校食堂的管理和运营，乙方负责对学校食堂进行承包经营。甲乙双方本着平等互利、诚实信用的原则，经友好协商，就甲方食堂的承包事宜达成如下协议。

(2)甲方食堂位于学校内，占地面积约1000平方米，现有员工50名，具备一定的餐饮服务能力。乙方承诺在承包期间，将投入必要的资金和人力，对食堂进行升级改造，提升食堂的整体服务水平。乙方需保证食堂的食品安全、卫生，确保师生用餐安全。

(3)乙方在承包期间，需遵守国家有关食品安全、卫生的法律法规，严格执行食品安全管理制度，确保食堂卫生条件符合国家标准。同时，乙方需按照甲方的要求，提供合理的菜品种类和价格，满足师生的用餐需求。乙方还需定期对食堂进行维护和保养，确保设施设备的正常运行。

二、食堂承包内容及要求

(1)乙方在承包期间，需确保食堂提供早、中、晚三餐服务，满足学校师生的日常饮食需求。食堂将设置至少20个菜品种类，包括荤素搭配、主食、汤品等，每周更新菜单，确保菜品丰富多样。根据往年的用餐数据，日均用餐人数约为1500人，预计每日供应量达到4500份。为提升用餐体验，食堂将引入自助点餐系统，减少排队等候时间。

(2)乙方需严格执行食品安全管理制度，确保食堂卫生。食堂内将配备食品安全管理员，负责监督食堂卫生，每日进行卫生检查，确保餐具、厨具、操作台等符合卫生标准。此外，食堂将定期进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。根据相关案例，实施严格食品安全管理后，食堂食品安全问题发生率较往年降低80%。

(3)乙方需对食堂进行现代化改造，提升食堂就餐环境。改造内容包括更新厨房设备、增设空调、改善就餐区域照明等。预计改造费用为50万元，甲方将提供10万元作为改造资金。改造后的食堂将实现明厨亮灶，提高师生对食堂的满意度。根据其他学校食堂改造案例，改造后的食堂用餐满意度提升至90%以上，师生对食堂的整体评价显著提高。

三、承包期限及费用

(1)本协议的承包期限为三年，自协议签订之日起生效，期满后可根据实际情况和双方协商结果续签。在承包期间，乙方需按照协议约定履行各项义务，确保食堂的正常运营。

(2)食堂承包费用按年度结算，第一年承包费用为人民币100万元，从第二年起每年递增5%。费用包括食材采购、人员工资、设备维护、水电费等运营成本。甲方将在每月初向乙方支付上一个月的承包费用。

(3)乙方需在每月5日前向甲方提交上一个月的财务报表，包括收入、支出、利润等详细数据。甲方有权对乙方的财务报表进行审核，确保费用结算的准确性。如乙方未能按时提交财务报表或存在财务欺诈行为，甲方有权暂停支付承包费用。

四、权利义务及违约责任

(1)甲方有权对食堂的日常运营进行监督，确保乙方遵守国家相关法律法规和协议约定。甲方将定期对食堂进行食品安全检查，如发现食品安全问题，乙方需立即整改，并承担由此产生的所有责任。根据案例，若因食品安全问题导致师生健康受损，乙方需赔偿甲方及受害师生共计人民币50万元。

(2)乙方应保证食堂的卫生条件，定期进行消毒和清洁工作。若因乙方疏忽导致食堂卫生不达标，甲方有权要求乙方进行整改，并承担整改期间造成的损失。如整改后仍不达标，甲方有权解除协议，并要求乙方赔偿因解除协议而产生的经济损失。根据历史案例，因卫生问题导致甲方经济损失的赔偿金额最高可达人民币30万元。

(3)乙方在承包期间，若违反协议约定，如未按时提交财务报表、未按规定进行菜品更新、未保证食品安全等，甲方有权根据具体情况采取警告、罚款、解除协议等措施。若乙方在接到甲方警告后仍不改正，甲方有权要求乙方赔偿因此造成的损失。根据相关案例，因乙方违约行为导致的赔偿金额最高可达人民币100万元。同时，若乙方在承包期间造成甲方名誉损害，乙方还需承担相应的法律责任。