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特色民宿建设与运营指南

1范围

本文件给出了特色民宿的术语和定义、特色民宿建设的基本原则，提供了规划、选址、建筑与装饰装修、场所环境与设备设施、安全、环保卫生以及运营管理等的建议。

本文件适用于特色民宿的建设与运营。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准GB8978污水综合排放标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T15408安全防范系统供电技术要求GB18483饮食业油烟排放标准

GB/T19012质量管理顾客满意组织投诉处理指南GB/T19517国家电气设备安全技术规范

GB/T25180生活垃圾综合处理与资源利用技术要求GB37488公共场所卫生指标及限制要求

GB/T41648旅游民宿基本要求与等级划分GB50763无障碍设计规范

JGJ125危险房屋鉴定标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

民宿homestayinn

利用当地民居等相关闲置资源，主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。

[来源：GB/T41648-2022，3.1]

3.2

特色民宿featuredhomestayinn

在设计、建造、经营管理与服务中，融入特色元素，体现特色主题，为宾客提供独特文化、环境或服务体验的民宿。

4基本原则

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4.1人与自然和谐共生

以尊重的态度对自然及人文环境规划设计，避免破坏环境，保护生态的多样性。

4.2文化与科技共生

充分挖掘和突出当地文化元素，保留并凸显当地元素，同时注重科技的运用。

4.3创新与品质共生

根据市场需求，结合发展新理念实现产业创新，确保高标准的品质。

5规划

5.1特色民宿需遵循科学设计、合法审批、绿色建设、持续发展的理念进行整体规划。

5.2以培育我省文化生态体验的居住空间为导向，提炼民宿建设地域内具有鲜明特点、吸引力较强的文化内涵，呈现出有故事、有特色、有细节的民宿。

5.3经营场地需符合本辖区内土地利用总体规划、城乡规划、旅游民宿发展规划、景区发展规划，无地质灾害和其它影响公共安全的隐患。

5.4规划建设的特色民宿可新建，也可改造既有住宅。

5.5在建设或改造中，根据所在地资源禀赋，突出地域特色，注重对文化的保护与传承。

6选址

6.1周边具有良好的自然生态环境、良好的空气质量及较为完善的公共服务设施。

6.2周边宜有医院或医疗点；宜有停车场，方便出入；宜有地方特色餐饮；宜有地方生产生活方式活动体验点等。

6.3宜与景区及文化体验展示内容深度结合，可位于或靠近旅游区、文化街区、乡镇集市、民俗场所、特色旅游网点等位置选址建设。

7建筑与装饰装修

7.1建筑产权清晰，符合国家有关房屋质量安全的标准和要求。

7.2文物建筑、历史建筑改造为民宿应符合文物部门的有关规定。

7.3建筑规模符合GB/T41648的规定，建筑外观与周边环境相协调，体现当地特色。

7.4装饰装修在设计、色调、风格等方面，需体现当地特色，包括但不限于文化特色、自然资源特色

等，符合民宿特色定位、主题鲜明。7.5店招店牌宜融入民宿特色元素。

8场所环境与设备设施

8.1根据民宿特色定位和提供的服务内容，合理划分功能分区，包括但不限于：客房、餐厅、厨房、卫生间、公共区域等。

8.2各区域结合空间功能，配备满足服务需要的、体量适当的设备设施。同时，充分考虑无障碍需求，符合GB50763要求。

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8.3各功能空间名称设置以及室内标识、标牌及设备设施和相关物品的设置，宜融入符合民宿特色定位的元素，营造氛围，增强宾客的融入感和体验感。

8.4配备通讯设施，提供覆盖各区域的无线网络。

8.5有条件的，可提供庭院、书吧或茶吧等公共休闲活动场所，满足宾客休闲活动需求。

8.6有条件的，可设置与接待规模一致的符合民宿特色主题的相关的制作、表演、教育培训、交流场地，设施完善，方便使用。

8.7公共区域宜配置多媒体设备，播放体现当地资源、人文特色且与民宿特色主题相符合的音视频资

料。

9安全

9.1建筑物通过JGJ125房屋安全性鉴定。

9.2建设设计的电路符合GB/T15408的要求，电器符合GB/T19517的要求，且符合公安机关治安消防相关要求。