第4章生物大分子与合成高分子单元检测题 （含解析）高二下学期化学沪科版（2020）选择性必修3.pdfVIP

第4章《生物大分子与合成高分子》单元检测题

一、单选题

1．2022年北京冬奥会成功举办。本届冬奥会体现了科技创新与艺术设计的完美融合。

下列有关本届冬奥会的说法错误的是

A．比赛用冰壶的材质为花岗岩，属于硅酸盐材料

B．用干冰实现人工制冰的过程环保高效，不涉及化学变化

C．速滑竞赛服使用了蜂窝样式的聚氨酯材料，属于天然有机高分子材料

D．首钢单板滑雪大跳台主体结构采用的高强钢和耐火耐候钢，属于合金材料

2．下列说法正确的是

A．葡萄糖、麦芽糖、蔗糖均能发生银镜反应

B．油脂在强碱溶液中，充分水解得到高级脂肪酸盐和甘油

C．硫酸钠、硫酸铜、乙醇都能使蛋白质变性

D．蛋白质具有两性，水解最终产物为多肽

3．高分子M和N的合成路线如下：

下列说法不正确的是

A．物质A中含有酯基

B．试剂B为HOCHCHOH

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C．反应①为加聚反应，反应②为缩聚反应

D．用甘油(丙三醇)代替试剂B，可得到网状结构的高分子

4．食品加工与食品安全和化学密切相关。下列说法中正确的是

A．葡萄酒中通常含有微量SO，SO既可以杀菌又能防止营养成分被还原

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B．“地沟油”对身体有害不能食用，可将其与甲醇等物质反应制得生物柴油

C．高纤维食物是富含膳食纤维的食物，在人体内均可发生水解反应提供能量

D．豆浆食用前需加热煮沸，其主要作用是将蛋白质水解转化成氨基酸

5．化学与生产、生活密切相关。下列说法中正确的是

A．纤维素和淀粉互为同分异构体B．石油的分馏是物理变化

C．福尔马林可作食品的保鲜剂D．米酒的酿造过程中只发生水解反应

6．下列说法正确的是

A．葡萄糖在一定条件下可以水解生成乙醇和二氧化碳

B．进行淀粉水解实验时，为检验水解产物和水解是否完全，加液顺序通常如下：淀粉

→→NaOH→→Cu(OH)

溶液稀硫酸溶液碘水新制2悬浊液

C．将溴乙烷与氢氧化钾溶液的混合液加热，再滴加硝酸银溶液，观察到有沉淀生成，

可证明溴乙烷分子中含有溴原子

D．等质量的甲醛、乙酸、葡萄糖充分燃烧，消耗氧气的质量相等

7．下列方案设计、现象和结论都正确的是

目的方案设计现象和结论

在麦芽糖溶液中加入麦芽糖酶，反应一

出现砖红色沉淀说明麦芽糖水解产

A检验麦芽糖水解产物段时间后，再加入适量新制Cu(OH)2悬

物中含葡萄糖

浊液加热

检验脱氧剂中还原铁取少量样品溶于盐酸，再滴加KSCN溶

B溶液未变红，说明铁粉未变质

粉是否变质液

将碎瓷片催化石蜡油分解产生的气体酸性高锌酸钾溶液褪色证明石蜡油

C检验石蜡油分解产物

通入酸性高锌酸钾溶液中分解产生的气体是乙烯



2

比较AlO2、CO3得出现白色沉淀，证明AlO2得到质子

D将NaAlO2溶液与NaHCO3溶液混合

2