《从业人员卫生》课件.pptVIP

*******************从业人员卫生食品安全是重中之重，从业人员卫生对食品安全至关重要。良好的卫生习惯是保障食品安全的必要条件，从业人员的卫生意识和行为直接影响到食品的安全和健康。课程目标学习从业人员卫生知识与技能。提高从业人员的卫生意识。预防疾病传播，保障个人及社会健康。了解安全生产的相关要求。什么是卫生环境清洁整洁的环境有利于维护健康，减少疾病传播风险。个人卫生勤洗手、保持身体清洁是保持卫生的关键。饮食卫生食用安全的食物，避免摄入有害细菌或病毒。水质安全饮用安全可靠的水源，防止水污染导致的疾病。良好卫生的重要性预防疾病传播保持良好卫生可以有效降低疾病传播的风险。洗手可以去除病原体，清洁环境可以减少细菌滋生，健康饮食可以增强免疫力。提高工作效率良好的卫生习惯可以让人们保持身心健康，从而提高工作效率。避免因疾病造成的缺勤和工作效率下降。改善生活质量良好的卫生习惯可以让人们远离疾病困扰，享受健康的生活。保持清洁的个人卫生和生活环境，有助于提高生活品质。个人卫生的基本要求11.清洁保持身体清洁，勤洗澡、洗头，更换衣物。22.整洁衣着整洁，头发干净，不留长指甲。33.卫生勤洗手、勤漱口，保持口腔清洁，避免公共场所随地吐痰。44.健康注意饮食健康，避免过度饮酒和吸烟。如何保持良好的个人卫生1勤洗手饭前便后、接触公共物品后，及时洗手。2洗澡保持身体清洁，定期洗澡或淋浴。3口腔卫生早晚刷牙，饭后漱口，保持口腔清洁。4衣着整洁勤换衣物，保持衣着干净整洁。良好的个人卫生习惯可以有效预防疾病传播，维护自身健康。洗手的正确方法1准备用流动的清水湿润双手，取适量肥皂或洗手液。2搓洗用肥皂或洗手液充分搓洗双手，重点搓洗指尖、指甲缝、手掌和手背。3冲洗用流动的清水冲洗干净双手，确保肥皂或洗手液完全冲洗干净。4擦干用干净的毛巾或纸巾擦干双手，避免交叉感染。饮食卫生食物来源选择新鲜、安全的食物来源，例如正规的超市、市场或餐厅。食物保存正确保存食物，例如冷藏或冷冻，防止细菌滋生。烹饪温度食物要彻底煮熟，以杀死可能存在的细菌。个人卫生在准备食物前要洗手，避免将细菌带入食物中。衣着卫生整洁干净保持衣服干净整洁，避免污渍和异味，定期更换衣物，勤洗勤换。适宜工作环境选择符合工作环境要求的服装，避免穿着过于暴露或过于厚重的服装。注意细节保持衣服整齐，避免衣领、袖口等部位过于松垮或破损。生活环境卫生整洁有序保持工作场所清洁整齐，定期打扫卫生。通风换气保持工作场所空气流通，避免细菌滋生。垃圾分类垃圾分类存放，避免污染环境。杀虫灭鼠定期进行灭鼠灭虫，防止疾病传播。如何预防疾病传播1个人卫生勤洗手，保持手部清洁。2环境卫生定期清洁，保持环境干净。3免疫接种按时接种疫苗，提高抵抗力。4隔离措施生病时及时隔离，避免交叉感染。5健康饮食均衡饮食，增强体质。传染病的种类及预防11.呼吸道传染病流感、新冠肺炎等，通过空气飞沫传播。22.消化道传染病肝炎、霍乱等，通过食物、水传播。33.血液传染病艾滋病、乙型肝炎等，通过血液、体液传播。44.接触传染病皮肤病、结核病等，通过直接接触传播。食品安全与卫生食品安全的重要性食品安全直接影响人体健康，关系到人民群众生命安全和身体健康。食品卫生要求生产、加工、流通、餐饮等环节都要严格执行食品安全标准，确保食品质量安全。常见食品安全问题食品污染、添加剂滥用、假冒伪劣等问题都会危害食品安全。预防食品安全事故加强食品安全监管，提高消费者食品安全意识，预防食品安全事故发生。新冠肺炎预防措施佩戴口罩选择合适的口罩类型，正确佩戴，覆盖口鼻。勤洗手使用肥皂和清水或酒精消毒液洗手，尤其是在接触公共物品或咳嗽打喷嚏后。保持社交距离与他人保持至少一米的距离，避免人群聚集。咳嗽打喷嚏遮掩口鼻用纸巾或肘部遮挡口鼻，避免飞沫传播。消毒知识和技巧消毒定义消毒是指消灭病原微生物，降低其数量，使其不再具有传染性。消毒是重要的预防措施，可以有效减少疾病传播，保护人体健康。消毒方法常用的消毒方法有物理消毒和化学消毒两种。物理消毒包括煮沸、蒸汽、紫外线照射等，化学消毒包括使用酒精、过氧化氢等消毒剂。消毒的重要性防止感染消毒可以消除病原微生物，降低感染风险，保护个人健康。保障安全消毒能有效杀灭环境中的病菌，为个人和群体提供更安全的卫生环境。控制传播消毒可有效控制疾病传播，降低疫情扩散风险，维护社会公共卫生安全。常见消毒剂的使用