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宾馆饭店综合应急预案

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宾馆饭店综合应急预案

目录

TOC\o1-2\h\u1929一、应急事件分类 2

13703二、应急报告 2

119511．职责 2

208652．报告级别 2

141093．报告程序及时限 3

28990三、应急处置 4

170031．成立指挥部 4

201962．应急保障 4

280093．报警受理程序 6

149084．先期处置 6

158855．应急响应 6

2412四、处置原则 7

8646五、宣传教育 7

11397六、应急演练 8

1880七、总结教训 8

应急事件分类

本预案所称的应急事件是指突然发生造成或者可能造成人员伤害、财产损失及具有不良影响的紧急事件（以下简称事件）。

1．人为损坏、宾客投诉等因人为因素而引起的事件；

2．停水、停电、电梯事故等因外界因素而引起的事件；

3．雷击、水灾、风灾等因自然灾害而引起的事件；

4．治安案件、交通事故、食品问题等因不良影响而引发的事件；

5．其他给公司正常的工作开展，造成不良影响和严重后果的事件。

应急报告

1．职责

（1）各部门负责对本部门发生的各类重大事件的处理并逐级上报；

（2）工程部负责对工程事故、设备事故的调查处理、统计和逐级上报；

（3）安保部负责对单位发生交通事故、人员伤害、火灾等事故调查处理、统计和逐级上报；

（4）餐饮部负责对发生重大食品问题事件的处理工作，必要时组织食品召回并逐级报告。

2．报告级别

（1）实行逐级报告制度，各种请示报告要坚持逐级报告的原则，在职权范围内的工作，要各负其责，认真落实，凡重大问题本级无权决定的要逐级报告，不得超越权限。

（2）各种事故发生后，早期发现者应立即向当班主管人员报告，主管人员立即向主管部门及值班经理报告，夜间还要向公司值班主管报告。事故单位负责人在规定时间内以书面形式写出事故报告上报相关主管部门。

（3）发生事故后，需要同时上报的部门如下：

火灾、治安、伤害、交通事故上报安保部门；

工程事故、设备事故、电气事故要上报工程部，同时还要上报安保部；

人员伤害事故在上报安保部的同时还要上报人力资源部；

食品问题事件及危害上报餐饮部，同时上报安保部。

3．报告程序及时限

（1）全体员工要执行每项报告回应制度，做到事前有请示，事后有报告，确保公司主管及时了解进展情况，做到心中有数；

（2）凡需要报告的重大事项由报告部门或个人用书面或其它形式报告，能事前报告的要事前报告，事前无法报告的事后要及时报告；

（3）重大突发事件或事故应紧急报告公司主管，无论什么时间，必须在短时间内（1小时之内）报告公司主管，可先用电话口头报告，然后再补交文字报告，需报送详细情况的，可先进行初报，然后根据事态发展及事件处理情况，及时进行续报；

（4）食品问题事故需在半小时内上报餐饮部，由餐饮部立即报告公司主管，上报有相关的食品问题危害内容，公司主管还应及时向上级主管报告，包括投诉内容、食品问题危害事件等，不得隐瞒不报或虚报。

应急处置

1．成立指挥部

成立处理突发事件指挥部和处理小组统一指挥和处理公司突发事件的应对工作。

应急指挥成员及职责：

（1）总指挥为公司总经理，负责应急事件处理现场总指挥；

（2）副总指挥为公司副总经理，负责协助总指挥进行事故报警和事故现场人员、设备、财产的总调度；

（3）处理小组组长为保安部门经理，负责带领小组成员完成现场处理任务；

（4）处理小组成员为公司突发事件相关部门人员、保安队应急分队为基本力量，在情况严重或持续时间长的情况下，可扩大到全体人员。负责现场应急处理工作。

2．应急保障

各部门要按照相应职责分工和相关预案做好突发事件的应对工作。加强从业人员的业务培训和应急演练，提高应急处理能力。

（1）行政部负责协调各部门工作，保证联络畅通，将所发生紧急事件进展情况及时报告指挥部，根据需要，协助完成物资抢险和人员疏散救护等工作；

（2）人力资源部负责做好证据、证物、证人的收集整理，如现场拍照、录音、记录、证词等，协同各部门做好人员安抚工作；

（3）财务部负责设立处理突发事件专项资金，确保用款规范；

（4）营销部负责落实与客户的联络沟通工作，根据客户要求及时上报指挥部并做相应处理；

（5）前厅部做好住宿客人的安抚和疏散工作；

（6）工程部负责协调有关部门，确保公司水、电、气的正常供应和各设备的正常运行；

（7）会议部负责参会客人的安抚及疏散工作；

（8）餐饮部负责就餐客人的安抚及疏散工作；

（9）安保部负责交通疏导和突发事件的及时处理、上传下达及救援工作，如事件无法掌控时及时上报指挥部。并做好以下工作：

配合上级部门进行事故调查处理工作；