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甲方：XXX

乙方：XXX

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RESUME

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2024食堂劳务承包与食品安全风险防控协议

本合同目录一览

1.总则

1.1合同背景

1.2合同目的

1.3合同依据

2.承包方

2.1承包方资质要求

2.2承包方权利与义务

2.3承包方变更

3.食堂运营

3.1食堂布局与设施

3.2食堂运营管理

3.3食堂服务质量标准

4.食品安全风险防控

4.1食品安全责任

4.2食品安全管理制度

4.3食品安全培训与教育

5.食材采购与存储

5.1食材采购渠道与标准

5.2食材储存要求与条件

5.3食材质量检验与追溯

6.食品加工与制作

6.1食品加工工艺与流程

6.2食品加工设备与卫生要求

6.3食品加工人员健康管理

7.食品销售与服务

7.1食品销售价格与定价策略

7.2食品销售方式与渠道

7.3食品服务规范与标准

8.食堂卫生与消毒

8.1食堂卫生管理制度

8.2食堂消毒要求与标准

8.3食堂卫生检查与监督

9.人力资源配置

9.1员工招聘与培训

9.2员工薪酬与福利

9.3员工管理与考核

10.违约责任

10.1违约情形

10.2违约责任承担

10.3违约赔偿

11.争议解决

11.1争议解决方式

11.2争议解决程序

11.3争议解决地点

12.合同期限与终止

12.1合同期限

12.2合同终止条件

12.3合同终止程序

13.合同生效与备案

13.1合同生效条件

13.2合同备案要求

13.3合同生效日期

14.其他约定事项

第一部分：合同如下：

1.总则

1.1合同背景

本合同依据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规，由甲方（食堂运营单位）与乙方（食堂劳务承包方）就2024年度食堂劳务承包事宜，在平等、自愿、公平、诚实信用的原则基础上，经双方协商一致，达成如下协议。

1.2合同目的

本合同旨在明确甲方与乙方在食堂劳务承包过程中的权利义务，确保食堂的正常运营，提高食堂服务质量，保障食品安全，促进双方共同发展。

1.3合同依据

本合同依据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规制定。

2.承包方

2.1承包方资质要求

乙方应具备合法经营资质，具备食堂运营管理经验，具备相关食品安全管理人员和从业人员资格证书。

2.2承包方权利与义务

乙方有权根据合同约定，独立经营食堂，享有食堂收益；同时，乙方应遵守国家食品安全法律法规，保证食堂服务质量，确保食品安全。

2.3承包方变更

3.食堂运营

3.1食堂布局与设施

乙方应根据甲方提供的食堂场地和设施，合理规划食堂布局，确保食堂功能分区合理，满足食品安全要求。

3.2食堂运营管理

乙方应建立健全食堂运营管理制度，包括食品安全管理制度、卫生管理制度、服务质量标准等，并严格执行。

3.3食堂服务质量标准

乙方应保证食堂服务质量达到国家标准，具体包括菜品质量、服务态度、环境整洁等方面。

4.食品安全风险防控

4.1食品安全责任

乙方对食堂的食品安全负全面责任，确保食堂食品安全符合国家相关标准。

4.2食品安全管理制度

乙方应建立健全食品安全管理制度，包括食品采购、加工、储存、销售、废弃物处理等环节的管理制度。

4.3食品安全培训与教育

乙方应对食堂工作人员进行食品安全培训与教育，提高食品安全意识和操作技能。

5.食材采购与存储

5.1食材采购渠道与标准

乙方应选择合法、合规的食材供应商，确保食材质量，满足食品安全要求。

5.2食材储存要求与条件

乙方应按照国家食品安全法律法规，对食材进行分类储存，保证储存条件适宜。

5.3食材质量检验与追溯

乙方应对采购的食材进行质量检验，建立食材追溯体系，确保食品安全。

6.食品加工与制作

6.1食品加工工艺与流程

乙方应按照国家食品安全法律法规和食品安全标准，制定食品加工工艺与流程，确保食品加工过程安全卫生。

6.2食品加工设备与卫生要求

乙方应使用符合食品安全要