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水产良种场生产管理规范

1范围

本标准规定了水产良种场基本要求、人员要求、环境条件、生产设施、生产管理、质量管理、档案管理、销售管理规范。

本标准适用于北京市水产良种场的管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB11607渔业水质标准

NY/T5361无公害农产品淡水养殖产地环境条件

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则SC/T9101淡水池塘养殖水排放要求

《水产苗种管理办法》（中华人民共和国农业部令（2005）第46号）《水产原良种场生产管理规范》（农渔发〔2001〕3号）

3基本要求

应取得相应资质，具有固定生产场所，并具有—定规模和生产能力。根据养殖种类的个体大小、生态学特点及生产规模等确定养殖水面类型、面积及各类水面的配套比例；且生产用地面积、亲本及后备亲本数量和苗种年生产能力不得低于表1中规定数量。有从事水产苗种繁育3个生产周期以上经验。

表1市级水产良种场生产规模和生产能力要求

良种场类型

生产用地面积（667m）

亲本及后备亲本数量（尾）

苗种年生产能力（万尾）

冷水鱼类

≥5

≥100

≥100

观赏鱼类

≥10

≥200

≥200

其他品种

≥10

≥500

≥1000

4人员要求

4.1管理人员

管理人员应从事水产养殖管理工作五年以上，宜具有中级以上技术职称，宜具有遗传育种等相关专业知识。

4.2技术人员

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全场中级以上和初级水产技术人员占全场职工的比例应分别不低于20%和30%。良种场应设质量管理部门，根据规模内设质量检验员1～3名；在场部办公室设档案管理员；在生产工区设生产记录员；在生产技术部门内设选育种员，实验操作员。以上人员应当有中专以上文化或初级以上技术职称，具有水产养殖专业和相关专业基础知识或经过农业农村部授权部门的相应工种的职业技能培训并获得职业资格证书，能熟练完成本职工作。

4.3技术工人

技术工人应具有高中以上文化程度，经过相关工种培训后上岗。技术工人占全场职工的比例应不低于30%。

4.4培训与考核制度

良种场应建立培训考核制度，通过多种方式对本场所有管理人员、技术人员和技术工人进行培训，定期考核，并有结果应用与改进措施。

4.5责任制度

应建立责任追究制度。良种场场长是生产安全与质量管理第—责任人；技术副场长协助场长搞好质量管理工作，可兼职质量管理部门负责人，具体实施各项管理工作；场内各类人员应签订相应责任书。

5环境条件

5.1场址

良种场应建在该种类适宜养殖的地区。交通方便，通电、通讯。5.2场区

场区应绿化、美化良好，环境整洁。5.3生态环境

良种场养殖环境应符合NY/T5361的规定。水源充足，水源水质符合GB11607要求，养殖用水符合NY5051要求，排放水符合SC/T9101要求。生态环境适宜于养殖种类的生长、繁殖和遗传性状保存。

5.4抗灾

抗洪、防涝、抗旱能力符合水利部门五十年一遇标准。

6生产设施

6.1养殖设施6.1.1培育池

培育池排列整齐，隔离检疫池、种苗池、后备亲本池、亲本池、孵化繁育池布局合理，比例适当。进排水分开，相对独立且具有防止良种逃逸和其他养殖品种混入的隔离设施。需特殊条件的种类，

应具有相应的生产条件和设施。6.1.2配套设施

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具有与生产能力相适应的运输、增氧、水处理、消毒、供电、调温、供水等配套设施，维修保养制度健全，运转正常。

6.2其他设施6.2.1实验室

应配备从事常规水质分析、鱼体外部形态与生长等项目测定以及主要养殖种类常见病害表观检测的仪器设备。

6.2.2档案室

设立专门档案室。档案应符合国家及地方有关规定。6.2.3资料室

配备必要的计算机设备，订购有关水产养殖及良种生产相关知识的书籍、期刊、杂志等。

7生产管理

7.1生产管理制度

良种场应建立生产管理制度，实行计划管理。应根据养殖种类的生长、发育和繁殖的特点编制全过程和年度生产计划，应建立从引进培育到性成熟繁殖—个周期的生产指标、各年龄组的生产和销售指标等；应根据年度生产计划，编制财务、物资和劳动用工等计划。

7.2组织生产

应按照国家、行业、地方有关生产技术操作规范，结合本场实际情况，制定所保存良种的生产技术操作规程，按规程组织生产。

7.2.1技术支撑

应有科研院所或区级及以上水产技