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2025年学校食堂承包服务协议(二)

一、协议双方基本信息

本协议双方为（甲方：学校名称）和（乙方：食堂承包商名称），以下简称“双方”。甲方系我国某地一所综合性大学，占地面积约1200亩，在校学生约3.5万人，教职工约2000人。学校食堂作为学生日常餐饮的重要场所，一直以来都是学校后勤保障体系的重要组成部分。乙方是一家具有丰富校园食堂运营经验的餐饮企业，拥有专业的管理团队和丰富的运营资源。

甲方学校食堂共有6个食堂，共计15000平方米，设有窗口120个，其中主食窗口30个，副食窗口90个。近年来，学校食堂的用餐人数逐年增加，高峰时段日均用餐人数达到1.5万人次。为提升食堂服务质量，保障学生用餐安全，满足广大师生日益增长的饮食需求，经双方友好协商，达成如下合作协议。

乙方在本次协议中承担学校食堂的经营管理，包括但不限于食堂的日常运营、食品安全管理、人员培训、设施设备维护等工作。乙方承诺，将严格按照国家食品安全法规和学校相关规定，确保食堂食品安全卫生，提供营养均衡的膳食。乙方在运营期间，将投入2000万元用于食堂硬件设施升级和人员培训，确保食堂服务质量和学生满意度。此外，乙方还将引进智能化的点餐系统，提升食堂的服务效率，为学生提供更加便捷的用餐体验。

甲乙双方均认可，本次协议的签订旨在通过规范化的管理，优化学校食堂服务，提高师生满意度。甲乙双方本着平等互利、共同发展的原则，将共同努力，确保协议的顺利实施。甲方将为乙方提供必要的运营条件和政策支持，乙方则需定期向甲方汇报食堂运营情况，接受甲方的监督和指导。本协议签订后，双方应严格遵守协议内容，共同努力，实现互利共赢。

二、服务内容与范围

(1)本协议服务内容包括食堂的日常运营管理、食品安全控制、营养均衡膳食提供、学生用餐满意度提升等。乙方将确保食堂内所有食品原材料来源正规，严格遵循国家食品安全法规，对采购、加工、储存、配送等环节进行全面监管。具体措施包括建立食品安全追溯体系，实施食品原料的溯源管理，确保所有食材可追溯、可查询。此外，乙方还将定期对食堂员工进行食品安全培训，提高其食品安全意识。

(2)乙方负责提供营养均衡的膳食，以满足不同年龄段、不同体质学生的需求。食堂将设置多种菜系，包括中式、西式、民族特色等，并定期推出特色菜品，丰富学生餐桌。同时，食堂还将根据学生反馈，调整菜品结构，确保膳食的多样性和营养均衡。例如，在早餐时段，食堂将提供多种选择，包括面包、粥、豆浆、鸡蛋等，确保学生营养摄入充足。

(3)乙方还将负责食堂设施设备的维护与管理，确保设施设备运行正常，为学生提供良好的用餐环境。食堂内将配置充足的餐具、桌椅等，以满足高峰时段的用餐需求。此外，乙方还将引进智能化的点餐系统，实现线上点餐、排队取餐，提高用餐效率。以某知名大学为例，该校食堂引入智能点餐系统后，高峰时段的排队时间缩短至10分钟以内，极大提升了学生用餐体验。

三、服务期限与费用

(1)本服务期限自2025年1月1日起，至2028年12月31日止，共计四年。在此期间，乙方全面负责学校食堂的经营管理。服务期限届满后，如双方无异议，可协商续签协议。根据历史数据分析，过去四年中，学校食堂的年就餐人数稳定增长，预计在未来四年内，食堂的日均就餐人数将达到1.8万人次。为确保服务质量，乙方将投入不少于300万元用于食堂的日常维护和设施升级。

(2)费用方面，本协议采用固定价格加利润分成的方式。乙方每年向甲方支付食堂承包费，第一年为800万元，随后每年递增5%，即第二年为840万元，第三年为882万元，第四年为925.2万元。此外，根据食堂年度经营状况，双方将按一定比例进行利润分成。具体分成比例根据双方协商结果确定，一般参考行业平均水平，如过去四年中，食堂利润分成比例平均为30%。以2024年度为例，食堂实现净利润500万元，乙方与甲方按约定比例分成，甲方可获得150万元。

(3)本协议费用支付方式为每月结算一次，甲方在每月末收到乙方提交的费用结算报告后，于次月5日前支付当月费用。为保障双方的权益，本协议还约定了费用调整机制。在服务期限内，如遇物价上涨、税收政策变动等不可抗力因素，经双方协商一致，可对费用进行调整。例如，若原材料价格上涨超过一定比例，双方可按比例调整承包费用，以保障乙方利益。同时，甲方将协助乙方争取相关政策支持，共同应对市场变化。

四、双方权利与义务

(1)甲方权利与义务：

甲方有权对乙方食堂的运营情况进行监督，确保服务质量符合学校规定和行业标准。甲方应定期检查食堂的食品安全管理、环境卫生、服务质量等方面，并提出改进意见。甲方有义务为乙方提供必要的办公场所和设施，保障乙方正常开展工作。同时，甲方应协助乙方解决食堂运营过程中遇到的问题，如协调相关部门支持食堂建设、优化食堂周边环境等。