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【复试】2025年东南大学083100生物医学工程《复试558生物化学》考研

第一章生物化学基础知识

(1)生物化学作为一门研究生命现象中的化学过程和分子机制的科学，是现代生物学和医学的重要基础学科。在生物化学的研究中，酶作为生物体内催化反应的关键分子，其活性受到多种因素的影响。例如，人体内葡萄糖的代谢主要通过糖酵解途径进行，这一过程中涉及多种酶的协同作用。研究发现，温度和pH值对酶活性有显著影响，最适宜的温度和pH值可以使酶活性达到最大值。例如，人体内催化糖酵解的关键酶——己糖激酶的最适温度为37℃，最适pH值为7.0。

(2)生物大分子如蛋白质、核酸和多糖等，是构成细胞和组织的基本物质。蛋白质的合成过程称为蛋白质生物合成，这一过程涉及多个步骤，包括转录、翻译和修饰等。在蛋白质生物合成过程中，mRNA作为模板，通过核糖体的作用，将氨基酸逐一连接成多肽链。这一过程中，tRNA携带氨基酸，通过反密码子与mRNA上的密码子配对，确保氨基酸的正确连接。例如，在大肠杆菌中，蛋白质合成的效率非常高，每小时可以合成约2000个氨基酸。

(3)生物化学的研究不仅有助于揭示生命现象的内在规律，而且在药物研发、疾病诊断和治疗等领域具有重要作用。例如，在疾病诊断中，生物化学技术可以用于检测血液中的生化指标，如血糖、血脂等，从而辅助医生判断患者的健康状况。在药物研发方面，生物化学技术可以用于筛选和鉴定药物靶点，提高药物研发的效率。据统计，近年来，生物化学领域的研究成果在药物研发中的贡献率逐年上升，已成为推动医药产业发展的重要力量。

第二章蛋白质的结构与功能

(1)蛋白质是生命活动中的关键分子，其结构多样性决定了其功能的多样性。蛋白质的一级结构由氨基酸序列决定，而二级结构主要包括α-螺旋和β-折叠，这些结构通过氢键稳定。研究表明，α-螺旋和β-折叠在蛋白质中占据的比例约为40%和20%。例如，在胰岛素中，α-螺旋和β-折叠的比例分别为48%和52%。蛋白质的三级结构则是由二级结构进一步折叠和扭曲形成的，这种结构对于蛋白质的功能至关重要。以血红蛋白为例，其三级结构中的铁离子负责与氧气结合，实现氧气的运输。

(2)蛋白质的功能与其结构紧密相关，包括催化反应、运输分子、信号传递和结构支持等。酶作为蛋白质的一种，具有极高的催化效率，比无机催化剂高出数百万倍。例如，胃蛋白酶在pH值为1.5至2.5时活性最高，能够催化蛋白质的分解。在运输分子方面，载体蛋白和通道蛋白在细胞膜上起着重要作用。载体蛋白通过识别和结合特定分子，将其转运到细胞内部或外部。例如，葡萄糖载体蛋白GLUT1在人体中负责葡萄糖的跨膜运输。信号传递过程中，受体蛋白能够识别并结合激素或神经递质，触发细胞内的信号转导途径。以胰岛素受体为例，其能够识别并结合胰岛素，从而激活细胞内的信号转导途径，促进葡萄糖的摄取。

(3)蛋白质结构的研究方法主要包括X射线晶体学、核磁共振(NMR)和冷冻电子显微镜(cryo-EM)等。X射线晶体学是研究蛋白质三维结构最经典的方法之一，通过分析X射线与蛋白质晶体相互作用产生的衍射图案，可以解析出蛋白质的原子结构。例如，胰岛素晶体结构的解析为胰岛素的合成和治疗糖尿病提供了重要依据。NMR技术则通过检测原子核在磁场中的共振频率来研究蛋白质的结构和动态特性。例如，利用NMR技术成功解析了人免疫缺陷病毒(HIV)蛋白酶的结构，为抗病毒药物的研发提供了靶点。冷冻电子显微镜(cryo-EM)是一种新兴的蛋白质结构解析技术，通过将蛋白质样品快速冷冻并使用电子显微镜观察，可以解析出高分辨率的蛋白质结构。例如，利用cryo-EM技术成功解析了新冠病毒(SARS-CoV-2)刺突蛋白的结构，为疫苗研发提供了重要参考。

第三章核酸的结构与功能

(1)核酸是生物体内携带遗传信息的分子，主要包括DNA和RNA。DNA的双螺旋结构由詹姆斯·沃森和弗朗西斯·克里克在1953年提出，这一结构模型揭示了DNA作为遗传信息的储存和复制模板的重要性。DNA由磷酸、脱氧核糖和四种含氮碱基（腺嘌呤、胸腺嘧啶、胞嘧啶和鸟嘌呤）组成，碱基通过氢键配对，形成双螺旋结构。例如，人类基因组中约包含30亿个碱基对，编码了约2万种蛋白质。

(2)RNA在蛋白质合成过程中扮演着关键角色，包括信使RNA（mRNA）、转运RNA（tRNA）和核糖体RNA（rRNA）。mRNA携带遗传信息从DNA到核糖体，指导蛋白质的合成。tRNA则携带特定的氨基酸，根据mRNA上的密码子序列，将氨基酸准确地连接成多肽链。rRNA是核糖体的主要组成部分，与蛋白质共同构成核糖体，是蛋白质合成的场所。例如，在大肠杆菌中，一个核糖体大约由30种rRNA和50种蛋白质组成，每秒钟可以合成约20个氨基酸。

(3)核酸的结构与