2025年上教版选修1生物下册阶段测试试卷含答案.docxVIP

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※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※

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2025年上教版选修1生物下册阶段测试试卷含答案

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共7题，共14分)

1、如图是倒平板的操作；下列相关叙述错误的是。?

?

A.正确的操作顺序应该是丙→乙→甲→丁

B.甲在酒精灯火焰附近进行可以避免杂菌污染

C.丁操作必须要等待平板冷却凝固后才能进行

D.培养基应冷却到50℃倒平板是由于该温度下不易受杂菌污染

2、下列有关微生物的培养与应用的叙述，错误的是（）

A.湿热灭菌后倒的平板和接种后的平板均需倒置

B.将未接种的平板培养并观察有无菌落，以判断培养基灭菌是否合格

C.同一稀释度下至少要涂布三个平板，待菌落数稳定后计数

D.纤维素分解菌鉴定时，在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红则能初步鉴定

3、如图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图；下列相关分析正确的是。?

?

A.①过程要清洗灭菌以减少杂菌的污染

B.②过程加入蛋白酶可以提高苹果的出汁率

C.③过程发酵瓶中留的空间可防止发酵时培养液溢出

D.④过程需要关闭发酵装置的充气口并适当提高温度

4、下列实验流程中，错误的是（）

A.鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油

B.石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油

C.土壤取样→选择培养→梯度稀释→涂布到选择培养基→挑选有透明圈的菌落

D.让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制

5、腐乳制作初期，豆腐不加盐腌制，主要原因是

A.避免豆腐脱水

B.高浓度盐液抑制微生物生长

C.避免口味不佳

D.食盐破坏豆腐的营养成分

6、亚硝酸盐可使DNA的某些碱基脱去氨基，碱基脱氨基后的变化如下：C转变为U（U与A配对），A转变为I（I为次黄嘌呤，与C配对）。下列表述正确的是

A.泡菜腌制时间越长，产生的亚硝酸盐含量越多

B.亚硝酸盐导致基因突变的原因是在基因中插入碱基对

C.亚硝酸盐能通过促使基因突变而导致细胞癌变

D.食物中具有适量的亚硝酸盐可为人提供氮源营养，因而有利于健康

7、如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图；下列说法错误的是（）?

?

A.制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜，原因是它们所含亚硝酸盐的含量低

B.泡菜风味形成的关键在于调味料的加入

C.制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比为4:1

D.泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，其代谢类型是异养兼性厌氧。

评卷人

得分

二、多选题(共8题，共16分)

8、固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定化酯酶；以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。图甲；乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，正确的是（）?

?

A.由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强

B.由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好

C.由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降

D.固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积

9、图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作；图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述正确的是。?

?

A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

B.图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

10、金黄色葡萄球菌（SAU）是细菌性肺炎的病原体之一，A、B、C、D四种抗生素均可治疗SAU引起的肺炎，为选出最佳疗效的抗生素，研究者将分别含等剂量抗生素A、B、C、D的四张大小相同的滤纸片a、b、c、d置于SAU均匀分布的平板培养基上，在适宜条件下培养48h，结果如图。下列叙述错误的是（）?

?

A.可采用干热灭菌的方法对该实验使用的培养皿进行灭菌

B.抗生素D治疗SAU感染的效果最好