[四川]2024年四川省水利厅直属事业单位招聘博士副高及以上职称专业技术人员和水文急需短缺专业技术岗位工作人员99人笔试历年参考题库附带答案详解.docx

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[四川]2024年四川省水利厅直属事业单位招聘博士副高及以上职称专业技术人员和水文急需短缺专业技术岗位工作人员99人笔试历年参考题库附带答案详解

一、常识判断。根据题目要求，在下面四个选项中选出最符合题意最恰当的答案。(共35题)

1、A、空腹吃进大量柿子，会与胃酸凝结成块，形成柿石，引起胃痛、呕吐

B、煮肉时，把肉放入热水中煮则汤味鲜美，放在冷水里慢慢煮则肉味鲜美

C、吃过大蒜后，喝杯牛奶，可减少大蒜残留在口中的异味

D、自来水中含有氯，煮饭时它会破坏粮食中所含的维生素B1

正确答案选项：B

解析：B项错误，凉水煮肉时，有利于肉中的蛋白质和营养成分溶解于水中，所以汤味鲜美，沸水煮肉可以保证肉

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