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酒类行业风控方案
酒类行业是一个重要的经济领域,涵盖了酒品生产、经销、零售等多个环节。然而,作为一种易腐、易失控、易滋生灰色产业链的商品,酒类行业也面临着种种风险。为了有效防范风险,建立行业健康发展的长效机制,各相关方需要共同制定一套完备的风控方案。
一、风险剖析
1.材料风险
酿酒原料是酒类生产过程的重要组成部分,其选择、存储、运输等环节存在着较大的风险。如:原料品质不佳、保存不当、运输不及时、采购渠道不清等问题均可能导致成品质量下降,影响企业盈利和声誉。
2.运输风险
酒类产品在运输过程中面临的风险较多,如交通事故、货物丢失、天气灾害、消费者退货等。因此,在保证产品质量的同时,必须制订合理、安全的运输方案,规避商品在运输过程中面临的各种风险。
3.贷款风险
酒类厂商为了扩大规模、增加产能或拓宽销售渠道,常需要大量的资金来支撑,这给企业财务运作带来了一定的压力和贷款风险。如:资金链断裂、利率上升、货币贬值等风险可能对企业造成沉重的打击,让企业面临倒闭的风险。
4.消费风险
酒类产品作为一种消费品,其销售渠道也往往存在风险。假冒伪劣、与正规产品类似的假冒伪劣产品、生产日期被篡改的问题等都在一定程度上削弱了酒类行业的信誉。
二、风控方案
1.供应链管理
供应链管理是防范原材料风险的重要措施,企业可以通过以下方式建立起风险管理机制。
1.1品质管理
要求供应商严格执行产品质量标准,建立核心供应商体系。在源头采购过程中,企业应该必须严格把关产品的品质,专人负责采购并对采购的原材料进行检测。
1.2可追溯性
建立完整的酒类生产过程记录,从原料采购到成品出厂的全过程进行记录,保证原材料和中间产品的可追溯性,并开展食品安全体系认证。
1.3供应商管理
加强供应商信用管理,不断优化供应商数据库,严格筛选供应商,并要求供应商签署相关合法协议和保证书,从而降低企业的营运风险。
2.风险评估体系
基于客观数据和相关风险指标,建立全面客观的风险评估体系。在备份产品的所有数据的同时,要分析所有变化的状况,由此评估和管控企业存在的各种潜在风险,预防并控制风险的发生。
3.安全运输
酒类产品运输安全,不仅仅是运输操作本身,还包括货物的条件、运输路线、运输方式等多方面因素。企业要明确运输风险发生的各个环节,制定完善的运输安全规范,选择可信赖的物流公司合作进行。如需自行运输,可以选择优质的运输工具、使用合适的包装材料、采取无人盯守的网络远程监控、物流的信息收集、预警。
4.策略性资金管理
为保证企业健康成长,企业必须在资金管理方面具备策略性思维,通过多渠道融资,避免资金链断裂带来的财务压力。此外,企业还需要积极开展投资理财、优化负债结构、缩短贷款周期、协同融资交易等多种形式的策略性资金管理手段。
5.消费者维权
酒类厂商应该积极开展技术创新,特别是开发可以使假冒伪劣化验和生产日期被篡改的技术和方法,在保障正品市场化、遏制假冒伪劣等诈骗活动的同时,保护消费者的权益。同时,建立消费者服务体系,对消费者提供质量保证、追溯服务、回访、调查问卷等途径进行维权,为消费者营造高品质消费环境。
三、结论
酒类行业的风险非常多样,要形式化思维地防止这些风险的发生,就需要各类相关企业共同参与,制定成具有实际操作意义的风控方案。要从源头抓起,完善风险评估和管理体系,并制定合理的供应链管理,加强市场监管和质量检测……
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