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营养筛查、评估及治疗制度

是医疗机构中至关重要的组成部分，它涉及对患者营养状况的全面监测和管理。以下是一份内容丰富的营养筛查、评估及治疗制度，旨在为患者提供专业、准确、有见地的营养服务。

一、营养筛查

1.目的

营养筛查是对患者营养状况的初步评估，旨在发现存在营养风险的患者，以便及时进行干预。营养筛查的目的包括：

（1）确定患者是否存在营养风险；

（2）评估患者营养需求的程度；

（3）为患者制定个性化的营养干预方案。

2.方法

（1）采用营养筛查表进行评估，包括患者的基本信息、饮食习惯、体重、身高、体重指数（BMI）、近期体重变化、疾病情况等；

（2）根据患者的营养筛查结果，将其分为高风险、中风险和低风险三个等级；

（3）对高风险患者进行详细的营养评估。

3.实施流程

（1）患者入院后，由责任护士或营养师进行营养筛查；

（2）将筛查结果录入营养管理系统中，以便进行后续的评估和治疗；

（3）对高风险患者，由营养师进行详细的营养评估。

二、营养评估

1.目的

营养评估是对患者营养状况的全面分析，旨在了解患者营养需求的细节，为制定营养干预方案提供依据。

2.方法

（1）详细询问患者的饮食史，了解其饮食习惯、食物摄入量、营养素摄入情况等；

（2）进行人体测量，包括体重、身高、BMI、上臂围等；

（3）进行实验室检查，如血清白蛋白、血红蛋白、血脂等；

（4）评估患者的疾病情况、药物使用情况等。

3.实施流程

（1）对高风险患者，由营养师进行详细的营养评估；

（2）根据评估结果，制定个性化的营养干预方案；

（3）将评估结果和干预方案录入营养管理系统中，以便进行后续的治疗和监测。

三、营养治疗

1.目的

营养治疗是根据患者的营养评估结果，为其提供针对性的营养支持，以改善患者的营养状况和临床结局。

2.方法

（1）制定个性化的营养治疗计划，包括饮食调整、口服营养补充、肠外营养等；

（2）根据患者的疾病特点，制定合理的饮食治疗方案，如糖尿病饮食、高血压饮食等；

（3）为患者提供营养教育，帮助其建立良好的饮食习惯；

以下为具体内容：

（一）营养筛查

1.筛查对象

所有住院患者，包括新生儿、儿童、成人及老年人。

2.筛查时机

患者入院时、病情变化时、出院前及定期。

3.筛查内容

（1）基本信息：姓名、性别、年龄、体重、身高、体重指数（BMI）、疾病诊断、用药情况等；

（2）饮食状况：食欲、饮食种类、饮食量、饮食习惯等；

（3）营养状况：近期体重变化、体重下降程度、消瘦程度等；

（4）疾病状况：病情严重程度、并发症、治疗效果等。

4.筛查方法

（1）采用营养筛查表进行评估；

（2）结合患者病情、体重、身高、BMI等指标进行综合判断；

（3）对高风险患者进行详细营养评估。

5.筛查结果处理

（1）对低风险患者，进行常规饮食指导；

（2）对中风险患者，加强饮食指导，关注营养状况变化；

（3）对高风险患者，制定个性化营养治疗方案。

（二）营养评估

1.评估对象

存在营养风险的患者。

2.评估时机

患者入院时、病情变化时、营养治疗过程中。

3.评估内容

（1）详细询问患者病史、饮食习惯、营养素摄入情况；

（2）进行人体测量，如体重、身高、BMI、上臂围等；

（3）进行实验室检查，如血清白蛋白、血红蛋白、血脂等；

（4）评估患者疾病状况、药物使用情况、心理状态等。

4.评估方法

（1）采用营养评估表进行评估；

（2）结合患者病情、实验室检查结果等进行综合分析。

5.评估结果处理

（1）根据评估结果，制定个性化营养治疗方案；

（2）定期对患者营养状况进行监测，调整治疗方案；

（3）对治疗效果不佳的患者，及时调整治疗方案。

（三）营养治疗

1.治疗原则

（1）个体化：根据患者病情、营养状况、饮食习惯等制定治疗方案；

（2）全面性：注重营养素均衡摄入，满足患者生理需求；

（3）动态调整：根据患者病情变化，及时调整治疗方案。

2.治疗方法

（1）饮食调整：根据患者疾病特点，制定合理的饮食治疗方案；

（2）口服营养补充：针对营养不良患者，给予口服营养补充剂；

（3）肠外营养：针对无法经口进食的患者，给予肠外营养支持；

（4）营养教育：对患者及家属进行营养知识教育，帮助其建立良好的饮食习惯。

3.治疗效果评价

（1）体重变化：观察患者体重变化，评估营养治疗效果；

（2）实验室检查：监测患者血清白蛋白、血红蛋白等指标，评价营养状况改善情况；

（3）临床结局：观察患者病情好转、住院时间缩短等指标。

4.治疗注意事项

（1）密切观察患者病情，及时调整治疗方案；

（2）关注患者心理状况，给予心理支持；

（3）加强与患者沟通，了解其需求，提高营养治疗依从性。

四、营养监测与质量控制

1.监测对象

所有接受营养治疗的患者。

2.监测内容