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酒店厨房委托管理合同书6篇

篇1

甲方（委托方）：XXXX酒店管理有限公司

乙方（受托方）：XXXX厨房管理有限公司

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，就甲方酒店厨房委托乙方管理事宜，达成如下协议：

一、委托管理基本情况

1.甲方将其位于XXXX酒店的厨房管理工作全权委托给乙方。

2.委托管理期限为XXXX年，自合同签订之日起计算。

3.乙方在委托管理期间，负责厨房的日常运营和管理，包括但不限于食材采购、厨师管理、菜品研发等。

二、双方权利和义务

1.甲方权利和义务：

（1）甲方应提供厨房所需的设施、设备及必要的资金支持。

（2）甲方应确保酒店厨房的正常运营，提供必要的人员和物资支持。

（3）甲方有权对乙方的管理进行监督，并提出合理建议和意见。

2.乙方权利和义务：

（1）乙方应按照甲方的要求，认真履行厨房管理职责，确保厨房的正常运营。

（2）乙方应合理采购食材，控制成本，确保菜品的质量和口感。

（3）乙方应定期组织厨师进行培训和学习，提高厨师的专业技能和服务水平。

（4）乙方应积极配合甲方的监督和管理，及时整改存在的问题。

三、管理费用及支付方式

1.乙方在委托管理期间，应向甲方支付一定的管理费用。具体费用标准及支付方式如下：

（1）管理费用为每年人民币XXXX元整（￥XXXX）。

（2）甲方应于合同签订之日起，向乙方支付上述费用。

2.如因甲方原因导致乙方无法正常履行管理职责，甲方应承担相应的赔偿责任。

四、合同解除和终止

1.双方协商一致，可以解除本合同。

2.乙方在委托管理期间，如有严重违约行为，甲方有权单方解除本合同。

3.本合同终止后，乙方应将厨房设施、设备及剩余食材等移交给甲方，并确保厨房的正常运营。

五、争议解决

双方在履行本合同过程中发生争议，应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均可向甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。

六、其他事项

1.本合同未尽事宜，可由双方另行协商补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。

2.本合同一式两份，甲乙双方各执一份。合同自双方签字盖章之日起生效。

甲方（盖章）：XXXX酒店管理有限公司

法定代表人（签字）：XXXX

乙方（盖章）：XXXX厨房管理有限公司

法定代表人（签字）：XXXX

签订日期：XXXX年XX月XX日

篇2

甲方：XXX酒店（以下简称甲方）

乙方：XXX餐饮管理有限公司（以下简称乙方）

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、协商一致的基础上，就酒店厨房委托管理事宜达成如下协议：

一、合同标的

甲方委托乙方对其酒店厨房进行全面管理，包括但不限于厨房设施维护、菜品质量控制、食品安全监管等方面。

二、合同期限

本合同自双方签字之日起生效，有效期为XX年。合同期满前，双方可协商续签。

三、管理内容

1.厨房设施维护：乙方应对厨房设施进行定期维护，确保设施的正常运行。设施维护包括设备保养、维修及更新等方面。

2.菜品质量控制：乙方应建立严格的菜品质量控制体系，确保菜品的质量稳定。具体包括食材采购、验收、储存、加工及成品检验等环节。

3.食品安全监管：乙方应严格遵守食品安全法律法规，建立食品安全管理制度，确保食品的安全卫生。具体包括食品进货渠道管理、食品质量检测、食品留样及食品报废处理等方面。

四、人员配置及管理

1.乙方应根据酒店厨房的实际需要，合理配置厨房工作人员，确保厨房工作的顺利进行。

2.乙方应对厨房工作人员进行定期培训，提高工作人员的业务能力和服务质量。

3.乙方应建立严格的人员管理制度，确保厨房工作人员的工作纪律和职业素养。

五、费用及支付方式

1.甲方应向乙方支付厨房委托管理费用，具体费用根据乙方的实际工作量及工作成果确定。

2.甲方应在每月的第一个工作日向乙方支付上月的管理费用。支付方式可为银行转账或支票支付。

六、违约责任

1.甲方如未按时向乙方支付管理费用，每逾期一天，应向乙方支付应付金额的千分之五作为违约金。

2.乙方如未能按照合同约定履行管理职责，应承担相应的违约责任。因乙方违约给甲方造成损失的，乙方应予以赔偿。

七、争议解决

1.甲乙双方在履行合同过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均可向甲方所在地有管辖