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ICS65.020
CCSB01
DB13
河北省地方标准
DB13/T****—2025
灰树花定点出菇技术规程
(征询意见稿）
TechnicalcodeforproductionofGrifolafrondosa
2025-**-**发布2025-**-**实施
河北省市场监督管理局发布
DB13/T****—2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由河北省农业农村厅提出并组织实施。
本文件由河北省农业标准化技术委员会归口。
本文件起草单位：唐山市农业科学研究院、迁西县舞茸源食用菌专业合作社。
本文件主要起草人：李娟、姬利新、彭学文、路雨翔、解文强、王强、冯芳侠、朱慧、王姣雪、冯
贝晓、李宝莹、李林、郭晓宇、杨帅。
I
XX/TXXXXX—XXXX
灰树花定点出菇技术规程
1范围
本文件规定了灰树花（Grifolafrondosa）的产地环境，栽培前准备，菌袋制作，发菌管理，定点
出菇，采收，干制、包装与贮运，病虫害防控和生产档案。
本文件适用于灰树花的定点出菇及安全优质生产。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求
GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T12728食用菌术语
NY/T446灰树花
NY/T528食用菌菌种生产技术规程
NY/T658绿色食品包装通用准则
NY/T1731食用菌菌种良好作业规范
NY/T1742食用菌菌种通用技术要求
NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求
NY/T2375食用菌生产技术规范
NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求
DB13/T5278地理标志产品迁西栗蘑
3术语和定义
GB/T12728所规定食用菌术语适用本文件。
3.1定点出菇
一种通过控制环境条件（温度、光照等）和特定操作，引导灰树花在菌棒（袋）特定区域发生子实
体的栽培技术。
3.2仿野生栽培
原指在板栗林下搭建微型阴棚，棚内做阴畦并将灰树花菌棒置于其中覆土出菇的一种栽培模式，现
泛指灰树花覆土出菇的栽培模式。
1
XX/TXXXXX—XXXX
4产地环境
产地环境质量应符合NY/T2375的要求。
5栽培前准备
5.1栽培设施
采用日光温室、中拱棚、控温菇棚、工厂化菇房等多种设施栽培。栽培设施应具备控温
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