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油炸食品加工厂的环境风险评估与防控考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估油炸食品加工厂的环境风险，包括空气污染、水质污染、固体废弃物处理等方面，并对防控措施的有效性进行考核，以确保加工厂符合环保要求，保障公众健康。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.油炸食品加工厂排放的废气中含量较高的污染物是：（）

A.二氧化硫

B.氮氧化物

C.颗粒物

D.碳氢化合物

2.油炸食品加工过程中，产生的主要固体废弃物是：（）

A.纸盒

B.废油

C.废纸

D.食品残渣

3.油炸食品加工厂废水的主要污染源是：（）

A.清洗设备用水

B.生产用水

C.日常生活用水

D.食品添加剂

4.废油处理不当可能导致：（）

A.土壤污染

B.空气污染

C.水污染

D.以上都是

5.油炸食品加工厂应采取的废水处理方法是：（）

A.直接排放

B.化学处理

C.物理处理

D.以上都是

6.油炸食品加工厂空气污染的主要来源是：（）

A.烟雾

B.氮氧化物

C.二氧化硫

D.以上都是

7.油炸食品加工厂应如何处理废气中的颗粒物？（）

A.直接排放

B.过滤处理

C.焚烧处理

D.混合处理

8.废油回炼技术的主要目的是：（）

A.减少废油排放

B.提高油脂品质

C.降低生产成本

D.以上都是

9.油炸食品加工厂应如何处理废油？（）

A.随意丢弃

B.回炼利用

C.深度加工

D.以上都是

10.油炸食品加工厂废水处理设施应具备哪些功能？（）

A.净化水质

B.减少污染物排放

C.节约水资源

D.以上都是

11.油炸食品加工厂应如何处理废气中的有机污染物？（）

A.直接排放

B.生物处理

C.化学处理

D.物理处理

12.废水处理设施中的沉淀池主要用于：（）

A.沉淀悬浮物

B.净化水质

C.沉淀油脂

D.减少污染物排放

13.油炸食品加工厂应如何减少废水中的油脂含量？（）

A.减少生产用水

B.使用去油剂

C.加强废水处理

D.以上都是

14.油炸食品加工厂应如何减少空气污染？（）

A.使用环保设备

B.加强管理

C.减少生产量

D.以上都是

15.废水处理设施中的生化池主要用于：（）

A.沉淀悬浮物

B.净化水质

C.沉淀油脂

D.减少污染物排放

16.油炸食品加工厂应如何处理废气中的重金属？（）

A.直接排放

B.化学处理

C.物理处理

D.以上都是

17.废水处理设施中的消毒池主要用于：（）

A.沉淀悬浮物

B.净化水质

C.消毒杀菌

D.减少污染物排放

18.油炸食品加工厂应如何处理废水中的人工合成有机物？（）

A.直接排放

B.化学处理

C.物理处理

D.以上都是

19.废水处理设施中的污泥处理方法有：（）

A.沉淀

B.焚烧

C.回用

D.以上都是

20.油炸食品加工厂应如何减少废水中的重金属含量？（）

A.减少生产用水

B.使用去重金属剂

C.加强废水处理

D.以上都是

21.废水处理设施中的过滤池主要用于：（）

A.沉淀悬浮物

B.净化水质

C.过滤油脂

D.减少污染物排放

22.油炸食品加工厂应如何处理废气中的挥发性有机化合物？（）

A.直接排放

B.吸收处理

C.水洗处理

D.以上都是

23.废水处理设施中的调节池主要用于：（）

A.沉淀悬浮物

B.净化水质

C.调节水质

D.减少污染物排放

24.油炸食品加工厂应如何减少废水中的挥发性有机化合物含量？（）

A.减少生产用水

B.使用吸附剂

C.加强废水处理

D.以上都是

25.废水处理设施中的反渗透设备主要用于：（）

A.沉淀悬浮物

B.净化水质

C.脱盐

D.减少污染物排放

26.油炸食品加工厂应如何处理废气中的异味？（）

A.直接排放

B.化学处理

C.生物处理

D.物理处理

27.废水处理设施中的消毒设备主要用于：（）

A.沉淀悬浮物

B.净化水质

C.消毒杀菌

D.减少污染物排放

28.油炸食品加工厂应如何减少废水中的有机污染物含量？（）

A.减少生产用水

B.使用生物处理

C.加强废水处理

D.以上都是

29.废水处理设施中的生物膜处理设备主要用于：（）

A.沉淀悬浮物

B.净化水质

C.生物降解

D.减少污染物排放

30.油炸食品加工厂应