DB4403_T 378-2023 蔬菜洁净生产技术规程.docx

ICS65.020CCSB05

DB4403

深圳市地方标准

DB4403/T378—2023

蔬菜洁净生产技术规程

Technicalcodeforcleanproductionofvegetables

2023-10-19发布2023-11-01实施

深圳市市场监督管理局发布

I

DB4403/T378—2023

目次

前言 Ⅱ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4洁净生产技术 2

5生产投入品管理 3

6产品上市要求 4

附录A（资料性）主要蔬菜优良品种 5

附录B（资料性）蔬菜洁净生产记录档案表 7

附录C（资料性）蔬菜主要病虫害用药推荐 8

参考文献 15

II

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由深圳市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：深圳市农业科技促进中心、华南农业大学。

本文件主要起草人：袁文静、欧继喜、祁百福、雷建军、陈子晟、李绍钦、黄少珍、王菲菲、鲁长青、张明亮、朱张生、袁佳娜、杨泽柳。

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DB4403/T378—2023

蔬菜洁净生产技术规程

1范围

本文件规定了蔬菜洁净生产的洁净生产技术、生产投入品管理和产品上市要求。本文件适用于深圳市内及市外供深“菜篮子”基地的蔬菜生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB8321（所有部分）农药合理使用准则GB29373农产品追溯要求果蔬

NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类和氨基甲酸酯类农药残留的测定NY/T1655蔬菜包装标识通用准则

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

蔬菜vegetables

可作菜用的土壤栽培植物。

注：本文件指的蔬菜，主要包括叶菜类、茄果类、瓜类、豆类、根茎类、薯芋类和葱蒜类等蔬菜。3.2

蔬菜洁净生产cleanproductionofvegetables

在本文件指导下，按照蔬菜生长发育规律，因地制宜进行生产管理的操作过程，使生产出来的蔬菜具有蔬菜自然属性，品质优良，质量安全符合国家相关标准。

3.3

土壤处理soiltreatment

为达到改良土壤和控制土壤病虫草害的目的，所采取的物理、化学或生物的手段，如深翻（翻晒）、有益微生物菌剂或高效低毒低残留农药等技术。

3.4

农业防治agriculturalcontrol

通过适宜的栽培措施降低有害生物种群数量或减少其侵染可能性，培育健壮植物抗害、耐害和自身补偿能力，或避免有害生物危害的一种植物保护措施。

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3.5

物理防治physicalcontrol

利用各种物理因子防治有害生物的植物保护措施。3.6

生物防治biologicalcontrol

利用有益生物及其产物控制有害生物种群数量的防治技术。3.7

化学防治chemicalcontrol

利用化学药剂防治有害生物的防治技术。3.8

农药pesticide

用于防控农业有害生物以及有目的地调控植物生长发育过程的物质。

注：本文件指的农药包括化学合成或源于生物和其他天然产物的一种或几种物质的混合物及其制剂。3.9

农药（3.8）残留pesticideresidues

残留在蔬菜中的微量农药（3.8）及其有毒代谢物、降解物和杂质的总称。3.10

安全间隔期safeinterval

在作物上最后一次施用农药（3.8）至采收可安全食用所需间隔的天数。

4洁净生产技术

4.1农业生态管理措施

4.1.1建立轮作制度，合理布局茬口，不宜过度连作。

4.1.2推广使用蔬菜栽培设施和配套技术，合理利用防虫网、遮阳网等措施，提高蔬菜产量与品质。

4.1.3蔬菜生产做好污染预防和控制，使得蔬菜洁净生产和洁净产出贯穿整个生产环节。

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