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农药残留检测结果分析统计表

一、数据概述

(1)本年度农药残留检测工作共覆盖了全国范围内的1000个农产品生产基地，涉及蔬菜、水果、粮食、水产品等四大类农产品。检测样本总数达到20000个，其中蔬菜样本占比最高，达到60%，水果样本占比为25%，粮食和水产品样本分别占比为10%和5%。通过对这些样本的检测，共发现农药残留超标样本500个，超标率为2.5%。其中，蔬菜类产品超标率最高，达到3.2%，水果类产品超标率为2.1%，粮食类产品和水产品超标率分别为1.8%和1.2%。

(2)在农药残留超标样本中，有机磷类农药超标最为严重，占比达到45%，其次是氨基甲酸酯类农药，占比为30%。在蔬菜类产品中，有机磷类农药超标率最高，达到4.5%，其次是氨基甲酸酯类农药，占比为3.2%。在水果类产品中，有机磷类农药超标率为2.8%，氨基甲酸酯类农药超标率为2.1%。粮食类产品中，有机磷类农药超标率为1.5%，氨基甲酸酯类农药超标率为1.2%。水产品中，有机磷类农药超标率为1.3%，氨基甲酸酯类农药超标率为0.8%。

(3)某地级市在本次检测中，共检测蔬菜样本5000个，发现农药残留超标样本150个，超标率为3%。其中，有机磷类农药超标样本占比最高，达到40%，其次是氨基甲酸酯类农药，占比为25%。该市蔬菜产品中超标主要集中在叶菜类和根茎类，叶菜类超标率为4.5%，根茎类超标率为3.8%。在处理超标样本的过程中，当地农业部门对超标产品进行了溯源调查，发现部分蔬菜种植户存在违规使用高毒农药的行为。目前，当地政府已对该行为进行了严肃处理，并对种植户进行了农药安全使用知识的培训。

二、检测结果统计

(1)农药残留检测结果统计显示，在所有检测的农产品中，蔬菜类产品检测样本数量最多，达到12000个，其中农药残留超标样本为360个，超标率为3%。水果类产品检测样本数量为5000个，农药残留超标样本为100个，超标率为2%。粮食类产品检测样本数量为3000个，农药残留超标样本为60个，超标率为2%。水产品检测样本数量为2000个，农药残留超标样本为40个，超标率为2%。具体到各类农产品，蔬菜类产品超标主要集中在叶菜类和根茎类，超标率分别为4%和3.5%。水果类产品超标以柑橘类和苹果类为主，超标率分别为3.2%和2.8%。粮食类产品中，稻谷类和玉米类超标率相对较高，分别为2.6%和2.3%。水产品中，鱼类和虾类超标率较高，分别为2.1%和1.8%。

(2)按照农药种类进行统计，有机磷类农药超标样本占比最高，达到40%，其次是氨基甲酸酯类农药，占比为30%。在有机磷类农药中，敌敌畏和马拉硫磷的超标率最高，分别达到2.5%和2%。氨基甲酸酯类农药中，乐果和速灭威的超标率较高，分别达到1.8%和1.5%。此外，拟除虫菊酯类农药超标样本占比为20%，其中氰戊菊酯和氯氰菊酯的超标率分别为1.3%和1.2%。其他类农药超标样本占比为10%，包括有机氯类、生物农药类等。

(3)在超标样本的分布上，我国东部地区超标率为3.5%，中部地区为2.8%，西部地区为2.5%，东北地区为2.3%。在各个省份中，某省的农药残留超标率最高，达到4.5%，其次是某市，超标率为4%。另外，某县的蔬菜产品超标率为5%，是该地区蔬菜产品超标率最高的县。通过对超标样本的溯源分析，发现大部分超标是由于农药使用不当、储存条件不佳或生产环节管理不善造成的。同时，部分超标样本中检测出了违禁农药，如高毒、高残留的农药，这些违禁农药的存在对消费者的健康构成严重威胁。

三、超标情况分析

(1)本年度农药残留超标情况分析表明，蔬菜类产品中超标现象最为普遍，其中叶菜类和根茎类蔬菜超标率较高，分别达到4.5%和3.8%。分析原因，一方面是部分种植户为了追求产量和口感，过度使用农药，另一方面则是农药施用后未充分降解，导致残留量超标。例如，在某蔬菜生产基地，检测发现蔬菜中敌敌畏残留量超过国家标准10倍，经调查发现，种植户在采摘前仅使用了规定剂量的四分之一。

(2)在水果类产品中，柑橘类和苹果类产品超标率较高，分别达到3.2%和2.8%。超标原因主要是农药使用不规范，如采摘前农药残留降解时间不足。以某果园为例，检测发现柑橘中乐果残留量超过国家标准2倍，经过调查，发现种植户在采摘前仅等待了3天，而国家标准要求降解时间为7天。

(3)粮食类产品中，稻谷和玉米的超标率分别为2.6%和2.3%，超标原因主要与农药残留迁移有关。例如，在某粮食生产基地，检测发现稻谷中有机磷农药残留量超过国家标准，经调查发现，种植户在水稻生长后期使用了高残留农药，导致稻谷中农药残留量超标。此外，部分粮食产品中检测出违禁农药，如有机氯类农药，表明农药使用管理存在漏洞。

四、风险预警与建议

(1)针对农药残留超标问题，提出以