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餐饮外卖食品安全责任豁免书

合同编号：__________

甲方（餐饮服务提供者）：

名称：____________________

地址：____________________

联系方式：________________

乙方（外卖平台）：

名称：____________________

地址：____________________

联系方式：________________

丙方（消费者）：

姓名：____________________

地址：________________

联系方式：________________

一、合同主体

1.甲方（餐饮服务提供者）

甲方应具备合法的餐饮经营资质，包括但不限于营业执照、食品经营许可证等相关证件，并保证其在有效期内。

甲方应按照国家相关法律法规和食品安全标准，提供安全、卫生的餐饮食品。

甲方应保证其提供的食品原材料符合国家相关标准，且来源合法、可追溯。

2.乙方（外卖平台）

乙方应具备合法的互联网经营资质，包括但不限于增值电信业务经营许可证等相关证件，并保证其在有效期内。

乙方应建立健全的食品安全管理制度，对入驻平台的甲方进行严格的资质审核和日常监督管理。

乙方应及时处理消费者的投诉和建议，协助解决食品安全问题。

3.丙方（消费者）

丙方有权要求甲方提供安全、卫生的餐饮食品，并对食品质量进行监督。

丙方应按照外卖平台的规定进行下单和支付，遵守相关的交易规则。

丙方在发觉食品存在安全问题时，应及时向乙方或相关监管部门报告。

二、引言

1.背景

互联网技术的发展，餐饮外卖行业迅速崛起，为消费者提供了更加便捷的餐饮服务。但是在餐饮外卖过程中，食品安全问题也日益受到关注。为了明确各方在餐饮外卖食品安全方面的责任和义务，保障消费者的合法权益，特签订本《餐饮外卖食品安全责任豁免书》。

2.目的

本合同的目的在于规范甲方、乙方和丙方在餐饮外卖交易中的行为，明确各方在食品安全方面的责任和义务，合理分配风险，保证餐饮外卖食品的安全和质量。

三、定义与解释

1.相关术语定义

“餐饮外卖”：指甲方通过乙方的外卖平台，向丙方提供餐饮食品的配送服务。

“食品安全标准”：指国家和地方有关食品安全的法律法规、标准和规范。

“食品安全事件”：指因餐饮外卖食品引发的食物中毒、食品污染等危害消费者身体健康的事件。

2.解释规则

本合同中的标题仅为方便阅读而设，不应影响合同条款的解释和理解。

本合同中的条款如有歧义，应按照合同的目的、交易习惯和诚实信用原则进行解释。

四、食品安全标准与要求

1.甲方的食品安全责任

甲方应严格遵守国家和地方有关食品安全的法律法规、标准和规范，保证其提供的餐饮食品符合食品安全要求。

甲方应建立健全的食品安全管理制度，加强对食品原材料采购、加工制作、储存、配送等环节的管理，保证食品质量安全。

甲方应定期对其员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

甲方应按照乙方的要求，提供相关的食品安全证明文件和资料，如营业执照、食品经营许可证、食品检验报告等。

2.乙方的监督义务

乙方应建立入驻商家审核机制，对甲方的资质进行严格审核，保证甲方具备合法的餐饮经营资质和食品安全保障能力。

乙方应定期对甲方的食品安全状况进行检查，发觉问题及时督促甲方整改。

乙方应建立食品安全投诉处理机制，及时处理消费者的投诉和建议，并将处理结果反馈给消费者。

乙方应积极配合相关监管部门的监督检查，如实提供相关信息和资料。

五、豁免范围与条件

1.豁免的情形

在甲方严格遵守本合同约定的食品安全标准与要求的前提下，如因不可抗力、第三方原因或丙方自身原因导致的食品安全问题，甲方可在一定范围内免除责任。

不可抗力包括但不限于自然灾害、战争、行为等不可预见、不可避免、不可克服的客观情况。

第三方原因包括但不限于食品原材料供应商、物流配送公司等非甲方和乙方的原因导致的食品安全问题。

丙方自身原因包括但不限于丙方未按照食品的储存要求进行保存、丙方在食用食品前已发觉食品存在异常但仍继续食用等原因导致的食品安全问题。

2.豁免的限制

甲方的豁免责任应以其能够证明自己已经尽到合理的注意义务和采取了必要的预防措施为前提。

如甲方存在故意或重大过失导致的食品安全问题，甲方不得免除责任。

对于因食品安全问题给丙方造成的人身损害和财产损失，甲方应在其过错范围内承担相应的赔偿责任。

六、通知与报告

1.食品安全事件的通知

如发生食品安全事件，甲方应在第一时间通知乙方，并采取必要的措施防止事件的扩大。

乙方在接到甲方的通知后，应及时通知丙方，并协助甲方进行调查和处理。

丙方在发觉食品安全问题后，应及时向乙方或相关监管部门报告。

2.报告的内容与