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蛋糕店安全培训.pptx

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    蛋糕店安全培训;目录;01;蛋糕店需储存大量易腐原料，如奶油、鸡蛋等，若储存不当易导致细菌滋生。;安全培训重要性;应急处理能力;02;食品污染控制;;熟悉设备操作规程，正确使用设备，确保生产安全。;选择符合食品安全要求的清洁剂，避免使用有害化学物质。;03;火灾原因分析及其危害认识;熟

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