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食品培训课件有限公司汇报人：XX
目录食品基础知识01食品营养与健康03食品行业趋势分析05食品加工技术02食品法规与标准04食品培训方法论06
食品基础知识01
食品的分类食品可以分为动物源性食品如肉类、乳制品，和植物源性食品如蔬菜、水果。按来源分类根据食品的保存期限，可以分为易腐食品如鲜肉和耐储食品如罐头。按保质期分类食品加工包括初级加工如清洗、切割，和深加工如腌制、烘焙，形成不同类型的食品。按加工方式分类食品根据其主要营养成分，可以分为蛋白质食品、碳水化合物食品和脂肪食品等。按营养成分分食品安全标准食品添加剂使用规范重金属含量标准农药残留标准微生物限量标准为确保食品安
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