食用菌品种选育技术规范（征求意见稿） 编制说明.pdf

食用菌品种选育技术规范（征求意见稿）》

标准编制说明

一、工作简况，包括任务来源、制定背景、起草过程等

（一）任务来源

根据国家标准化管理委员会2023年12月28日下达的推荐

性国家标准计划要求，由中国农业科学院农业资源与农业区划

研究所主持承担《食用菌品种选育技术规范》（项目编号T-326）的修订工作。

（二）制定背景

食用菌是我国重要民生商品。在促进农民就业、农民增收

和乡村振兴方面做出突出的贡献，目前，在种植业中位居第七。

据中国食用菌协会统计，2023年全国食用菌总产量4334.17（鲜

品，下同）万吨、总产值3965.57亿元，同比分别增长2.64%、

2.02%。

食用菌品种选育是食用菌产业发展的源动力。科学实用的

标准是加速食用菌新品种选育的技术保障。GB/T21125-2007《食

用菌品种选育技术规范》自实施以来，为促进我国食用菌新品

种选育做出积极贡献。

随着科技创新活动的不断积累，食用菌品种选育涌现出一

批新技术、新方法，食用菌栽培种类越来越多，例如和毛韧革

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菌形成寄生关系的金耳。GB/T21125-2007《食用菌品种选育技

术规范》标准制定已经18年，标准内容和产业发展形势不匹配，

传统育种方法亟待更新，还需要增加知识产权保护的内容。为

更好的发挥标准的对食用菌新品种选育工作的指导意义，亟待

补充食用菌品种选育的最新研发成果，提升我国食用菌新品种

供给能力，破解我国食用菌种业的“卡脖子”问题，推动我国

食用菌产业健康发展。

（三）主要起草单位及起草人

本文件由中国农业科学院农业资源与农业区划研究所负责

起草。主要起草人黄晨阳、高巍、陈强、张瑞颖、邬向丽、陈

艳琦、赵梦然、张利姣、闫晶晶。

（四）主要工作过程

自GB/T21125-2007《食用菌品种选育技术规范》实施后，

本团队不定期跟踪该标准的实施情况。随着我国食用菌育种工

作的持续推进，新技术、新品种不断涌现，GB/T21125-2007《食

用菌品种选育技术规范》的修订工作逐步提上日程。

根据要求，2022年4月对GB/T21125-2007《食用菌品种

选育技术规范》在内的相关标准进行复审，提出进行修订的建

议。2022年5月提交了修订标准的建议书和草案。2023年12

月28日下达了修订任务。2024年7月—2025年1月，经过多

次的逐章逐条逐句的讨论、修改，再次进行反复研讨，目前形

成征求意见稿。

二、标准编制原则、主要内容及其确定依据，修订行业

标准时，还包括修订前后技术内容的对比

（一）标准的编写原则

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严格按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：

标准化文件的结构和起草规则》的有关规定进行起草，力求

做到文字表达准确、简明。

（二）提出本标准主要内容的依据

1.关于本标准内容确定和结构表述

GB/T21125-2007《食用菌品种选育技术规范》规定了通用

技术要求、栽培试验及示范。其中，通用技术要求包括育种材

料选择、菌种分离、育种方法及程序；栽培试验及示范包括小

试初筛、小试复筛、中间试验、示范栽培，以及试验设计和管

理要求。并且有常规育种程序、单孢杂交育种程序、多孢杂交

育种程序、诱变育种程序。

本次修订，根据行业最新科研进展，将标准的结构进行了

较大调整，增强了标准的逻辑性。首先明确了育种技术路线，

然后，针对育种过程做出明确要求，要确定育种目标、选择育

种方法、选择亲本、创制新种质，对新种质进行评价和筛选，

随后开展生产性能评价，同时，突出强调了新品种名称、档案

管理，最后，增加了申请品种权保护的内容。总体上，对食用

菌品种选育的全过程进行了规范。和原标准相比，更系统、更

全面、更科学。

2.关于育种新理念、新技术、新方法的引入

在原有标准中，针对传统的常规育种、单孢杂交育种、多

孢杂交育种、诱变育种进行了介绍。在本次修订中，针对近18

年的育种实践经验，引入了新的育种理念、方法、技术。将回

交等理念引入，育种实